◆◆アップルブランディー◆◆

二人暮らしには10キロは多すぎるし、冷蔵庫に入らない・・・・・

今夏梅酒を作ったら、予想以上に美味しかったことを思い出し、りんご酒をつくることにした。

といっても使用するのたったの1キロ。

このためにブランディー1.8mlを購入したので、安物買いの銭失いになってしまった。(T_T)
酸味があるリンゴのほうがいいらしい。レモンを多めに入れる。

リンゴを1/4カット、レモン４個輪切り、氷砂糖200g～300g

すぐに飲みたいときは、リンゴを1/4より小さくすれば早くできる。長く熟成する場合は、1/2でもいいらしい。

レモンは皮を剥いて白い綿の部分も取るとのこと。皮つき輪切りを入れてしまった・・・・・。

最低３ヵ月は待ち、レモンは１～２ヶ月後に味を見てとりだす。

今NHKで放送されている「マッサン」のモデル竹鶴政孝氏とリタ夫妻
妻の名のお酒「RITA」はアップルブランディー

そういえば、マッサンが日本で出回っているスコッチは甘味料を加えた偽物と言っていた・・
氷砂糖は入れないほうがよかったか？と後で気づく。

まっ、ちょうど番組終了の頃がの見頃かな？？

マッサンのウイスキー↓↓

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Last updated October 20, 2014 09:39:33 PM
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