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カテゴリ: 04 寿司業界

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今日は寿司業界です。

まずは一覧を。
寿司業界

どれも格安の回転すしチェーンを経営しています。

2694ジー・テイスト  http://www.g-taste.co.jp/index.html
は、寿司屋としてのブランド名は「平禄寿司」で展開しています。

8187京樽  http://www.kyotaru.co.jp/
は、テイクアウトのイメージが強いですが、海鮮三崎港という回転寿司も経営しています。

他の会社は、社名がそのままブランド名となっていますよね。

個人的にも寿司は大好きなので、これらの企業の分析をしていくのは楽しみです!
ちなみに、好きなネタは、数の子、赤貝、つぶ貝です。
とにかくこりこりしているのが好きです。

考えてたら、食べたくなってきました。
今度言ってこようかな。

寿司業界に関しては、老舗のにぎり寿司と、回転すしチェーンとに2分されていると思います。
分析の際には、回転すしチェーンだけでなく、老舗のにぎり寿司店も交えて分析したいと思っています。

あと、にぎり寿司だったけれどもチェーン店にやられて、回転寿司にしてみたけれど微妙に値段が高いみたいな、個人経営の寿司店舗は分析の対象外としようと思っています。
中途半端な戦略はいかんですよね、やっぱり。

今日はこの辺で。
次回は居酒屋・バー業界です。





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Last updated  May 3, 2010 02:21:31 PM
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