かえるの毎日

北京では日本の調味料は高いけど、
手に入りにくいっていうものはあまりないです。
が、一つ。我が家愛用の

ピエトロドレッシング

 これは北京には売ってない
１０月に一時帰国したときに買ってきたけど、
賞味期限もあるし、そんなに保存できない。
「ならば作ればいいじゃん！」と旦那が・・・。

というわけで、色々検索して試作をし・・こんな感じかな？というレシピができました。

ピエトロ風ドレッシング

塩　　　　　大1/2
砂糖　　　　大1と1/2
醤油　　　　　大4
玉ねぎ　　　　1/2
パプリカ　　　　1/8
ブラックオリーブ　　3～4粒
酢　　　　　　　80CC
油　　　　　　　160CC

玉ねぎをフードプロセッサーでガーーっと。
もしくはすりおろし。
パプリカ、ブラックオリーブは刻んで。
玉ねぎを炒める（水分が飛ぶくらいで）
分量の調味料を入れ、冷ました玉ねぎを加える。
最後にパプリカ、ブラックオリーブを入れる

これでピエトロ風ドレッシングの出来上がり。

サラダ油は軽めの感じがいいと思います。
簡単にできて、美味しいよ

うちのフープロはいまはハンディです。