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2006年11月15日

う・う・う・う・う・う・・・うまっ♪

(8)

カテゴリ：お料理～～～♪

今日は、お料理教室なるものに出没して来ました＾＾

三男と、この春入園した、保育園のママ友(人生初)と。

地域の公民館で、ホームメイド協会の先生の指導のもと、

「モンブラン」を作って来ました。

一人３個で、置いてきた次男が気になり、お持ち帰りで途中帰宅～
(作った後のお茶会はご無礼)
三男は、ベビーカーでおとなしく待っていてくれました＾＾
途中、１歳児に飴も投入しましたが・・・汗
本当にいい子でした。

そ・し・て・・・

あまりにも美味しそうなケーキに我慢が出来ず、つい１個を食べる・・・・

うまっ！！

自分作、お店作、、、どれにも勝ちました。
こんなに美味しいのを食べたのは、、、初めてです。

多分材料がいいのよね～・・・・
今度のお茶会では材料のこともっと根掘り葉掘り、聞いてこよう・・・・

粉、バター、リキュール(今回はブランデー)、生クリーム、マロンペースト・・・・

全てが新鮮でいいものなのだろうな・・・

ケーキだけは原材料がお味に出ます。笑
それが私が『シフォンケーキ』を焼く理由。
スポンジはなかなか、難しいのです。ハイ。

でも本当に美味しいな～・・・・
このままだと、材料が仕入れられないから、
アレンジして、ロールケーキにしてみようかな・・・・

今回のは
カップ型にスポンジを焼く
スポンジを円錐にくりぬいて
ブランデーシロップを塗る
そこにカスタード+栗の甘露煮のみじん切りを詰める
くりぬいたスポンジを帽子のように載せ
生クリームでそこに円錐状にデコ
その上にモンブランクリーム(マロンペースト+生クリーム)をデコ

モンブランの口金って、なれると、ど素人でも、変わりないできばえよ～♪

久しぶりに、ケーキ焼いてみようかな？？？？

２回で２５００円のものですが(公民館にしては高価)
なかなかどうして、得られる情報も満載・・・

カスタードってぷつぷつしたら、布巾の上で練るそうだ。
急激に冷やした方が美味しいらしい。
後、バターは７０度に熱して、木べらからたらして生地に投入。

ほほほほほほ～～～～うっ・・・・

子供が大きくなっても、手作り。続けたいなぁ。。。
食べてくれるといいけど・・・
食べすぎでも困るが・・・・汗

今回は『デコレーションを習う』のが目的だったけど、
久々に楽しかった～～～～♪

次回も楽しみ♪
次回は「ブッシュドノエル』です。次回はお茶もしてくるど～～～！！オー！！！

レシピ欲しい方言ってください！
ファックスしますよ～！！(汚い走り書きありますが・・・)

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