2010.06.19
カテゴリ： ゆうどきネットワーク
「ゆうどきネットワーク」（ＮＨＫ総合 月－金 １６：５０～）の佐賀ロケの話の続きです。
佐賀大学のブランド野菜 「バラフ」 の旅です。
朝からバラフ農家を見学するために唐津方面へ。写真は、道の駅厳木（きゅうらぎ）の謎の姫の像。
バラフを育成・販売している佐賀大学発ベンチャー・ 株式会社農研堂 の様子。
ここでは社長インタビューもしまして、大学との連携のメリット・デメリット等もお伺いしました。
バラフが生野菜以外でも使われている例として、
佐賀では誰もが知っているケーキ屋さん 「シェ・ヤマモト」 へ行き、
シェフの山本揚一郎さんに製造工程を見せていただき、
人気商品「バラフと抹茶のコラボロール」を頂戴いたしました。
食べたことのない味と食感で、超美味しいです。
撮影の模様は、「シェ・ヤマモト」さんのブログでも紹介されております。
http://ymmhp.sagafan.jp/e233010.html （山田が写っている写真アリ）
さて、人類史的に 野生のものを野菜化することがいかに大変か 、ということは
『銃・病原菌・鉄』を読んだときにも感じていたのですが、
人類として初めての野菜をいかにして売るのか 、ということも
負けず劣らず大変なことなんだな、と感じた佐賀の旅でした。
詳しくは、６月２４日（木）放送予定の番組内で。生放送です。お楽しみに。
佐賀大学のブランド野菜 「バラフ」 の旅です。
朝からバラフ農家を見学するために唐津方面へ。写真は、道の駅厳木（きゅうらぎ）の謎の姫の像。
バラフを育成・販売している佐賀大学発ベンチャー・ 株式会社農研堂 の様子。
ここでは社長インタビューもしまして、大学との連携のメリット・デメリット等もお伺いしました。
バラフが生野菜以外でも使われている例として、
佐賀では誰もが知っているケーキ屋さん 「シェ・ヤマモト」 へ行き、
シェフの山本揚一郎さんに製造工程を見せていただき、
人気商品「バラフと抹茶のコラボロール」を頂戴いたしました。
食べたことのない味と食感で、超美味しいです。
撮影の模様は、「シェ・ヤマモト」さんのブログでも紹介されております。
http://ymmhp.sagafan.jp/e233010.html （山田が写っている写真アリ）
さて、人類史的に 野生のものを野菜化することがいかに大変か 、ということは
『銃・病原菌・鉄』を読んだときにも感じていたのですが、
人類として初めての野菜をいかにして売るのか 、ということも
負けず劣らず大変なことなんだな、と感じた佐賀の旅でした。
詳しくは、６月２４日（木）放送予定の番組内で。生放送です。お楽しみに。
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最終更新日
2010.06.20 01:16:59
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