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フロレン
料理とスイーツを作って、食べるのが大好き！！楽しいこと、気に入ったものを発信していきます！
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2010年11月15日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日は、今シーズン初の水炊きだった。
めっちゃ値段の高い白菜！ どないなっとんねん！
とことん使いきらないとあかん。余ったお鍋の材料(白菜、えのきや椎茸や白ネギ)をフープロでガガガーー。ギュッと絞って水を出す。
豚挽き肉には、中華だしを水で溶いたのを100CC加えてしっかり練ります(挽き肉500グラムに対し)。それから味つけも挽き肉にだけ。ジューシーだけど、水が出てしまうことがない。
で、豚挽き肉と野菜を合わせて、しっかり練り混ぜる。
もう、マジでうまい！120個作って、
SOLDOUT(笑)
写真撮る暇なし！
今日は、豚挽き肉を１キロ買った。あと残りは明日ミートソース作ります。
めっちゃ値段の高い白菜！ どないなっとんねん！
とことん使いきらないとあかん。余ったお鍋の材料(白菜、えのきや椎茸や白ネギ)をフープロでガガガーー。ギュッと絞って水を出す。
豚挽き肉には、中華だしを水で溶いたのを100CC加えてしっかり練ります(挽き肉500グラムに対し)。それから味つけも挽き肉にだけ。ジューシーだけど、水が出てしまうことがない。
で、豚挽き肉と野菜を合わせて、しっかり練り混ぜる。
もう、マジでうまい！120個作って、
SOLDOUT(笑)
写真撮る暇なし！
今日は、豚挽き肉を１キロ買った。あと残りは明日ミートソース作ります。
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おいしそー！
黒ひつじ さん
フロレンさんの餃子食べてみたいー！
めちゃくちゃ美味しいのが写真無くても伝わる伝わる（笑）
黒ひつじの好物に餃子と小龍包は必ず入ります。
食べたくなったー！（滝唾） (2010年11月16日 16時50分54秒)
めちゃくちゃ美味しいのが写真無くても伝わる伝わる（笑）
黒ひつじの好物に餃子と小龍包は必ず入ります。
食べたくなったー！（滝唾） (2010年11月16日 16時50分54秒)
下味は
みく さん
Re:黒ひつじさん
フロレン
さん
黒ひつじさん
挽肉に水（スープ）をしっかり練り込む量を多くすると、小籠包もできます。先日作った肉まんも小籠包風にスープがでてきましたよ。
包んで焼いてあつあつ食べて、餃子は大忙しだけど、自分で作るとめちゃおいしい！！
もちろん、王将も冷凍食品も買いますけどね。 (2010年11月17日 11時28分38秒)
挽肉に水（スープ）をしっかり練り込む量を多くすると、小籠包もできます。先日作った肉まんも小籠包風にスープがでてきましたよ。
包んで焼いてあつあつ食べて、餃子は大忙しだけど、自分で作るとめちゃおいしい！！
もちろん、王将も冷凍食品も買いますけどね。 (2010年11月17日 11時28分38秒)
Re:みくさん
フロレン
さん
みくさん
そう、下味をお肉だけにしっかりとつけておくだけでOK。ほら、塩系って野菜から水を出しちゃうでしょ？だからお肉にだけ味つけます。水かスープをしっかりしっかり練り込むとジューシー餃子できます。
あのドラマに餃子出てくるんやぁ。スペックは見忘れてから見てないわぁ。今期は、見るドラマ多くて消化できず大変やわ。 (2010年11月17日 11時31分43秒)
そう、下味をお肉だけにしっかりとつけておくだけでOK。ほら、塩系って野菜から水を出しちゃうでしょ？だからお肉にだけ味つけます。水かスープをしっかりしっかり練り込むとジューシー餃子できます。
あのドラマに餃子出てくるんやぁ。スペックは見忘れてから見てないわぁ。今期は、見るドラマ多くて消化できず大変やわ。 (2010年11月17日 11時31分43秒)
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