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2007.01.18

イノシシと言えば・・・

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

愛媛の実家の近所でも、昔はたまによく見かけました。
見かけた時点ですでに危険にさらされてるわけですが。(笑)

一番記憶に残っているのは、家の前の山から駆け下りてきたイノシシが、
ゴミ置き場や橋に追突しながら駆け抜けていった光景です。
今年も八幡浜の方で、元旦早々イノシシが町中で人を襲ったとありましたが、
確かにあの勢いで突っ込まれたら、まず無事ではいられないでしょうね。(^_^;)
いくら亥年だといっても、おめでたいとは言い難い・・・。

イノシシと言えば「牡丹鍋」が有名ですが、加茂家では「シシ鍋」と呼んでました。
猟友会の人から貰い受けるわけですが、料理が豪快すぎる私の父が作る「シシ鍋」は
イノシシの肉の脂身部分に、まだ毛らしきものが十分に残ってたりしたので、＼(゜ロ＼)
私にとってはトラウマ料理といっても過言ではありません。(笑)
でもお肉の味が濃くって、おいしいことはおいしんですがねぇ・・・。
なんせビジュアルが悪すぎました。(^_^;)

また機会があれば、ちゃんとした「牡丹鍋」というものを食べてみたいですね。
お父さんも連れて行こうかな。
「これが本当のシシ鍋よ」って。(笑)

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Last updated 2007.01.18 14:26:50
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:イノシシと言えば・・・(01/18)

ICYP さん

うちでもたまにイノシシの肉を食べる機会がありますが、たいていは焼いてしまうので、まだ「ボタン鍋」にはお目にかかったことがないですね。
うまく捌かないと臭くておいしくないのですが、塩コショウで焼いて食べるのもなかなかよろしいですよ。
(2007.01.18 14:39:25)

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Re:イノシシと言えば・・・(01/18)

手先さん

イノシシの肉は体が温まると聞いていますが食べる量にもよるのでしょうね
私も昨年鞍馬寺の門前でシシ鍋を頂きましたが　　仲居さんが鍋奉行してくざさいましから美味しくいただきましたよ（＾＾）
父上のお料理もきっと美味しいことでしょう
イノシシに乗っているカモちゃんは可愛いね (2007.01.18 16:17:35)

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Re:イノシシと言えば・・・(01/18)

テルちゃん6656 さん

そりゃぁ、トラウマになるよね！

私も、何度か、食べた事はあるけど、やっぱり、牛肉のほうがいいな！
又、美味しいもの、食べに行こうね！ (2007.01.18 17:01:47)

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ICYPさんへ

天然？かもちゃんさん

イノシシの焼肉は食べたことないですねぇ～。
でもおいしそう！！
塩コショウが一番シンプルで私も好きです♪(^^)
(2007.01.18 17:28:37)

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毛先さんへ

天然？かもちゃんさん

私も仲居さんに鍋奉行してもらえるお店に行きたい・・・。(^_^;)

父上の料理は旨いですが、見た目にこだわらないので
毛だらけのシシ鍋になるわけですね。(笑)
(2007.01.18 17:32:02)