2024.04.20
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大変ご無沙汰いたしました。
実は、わが妻に先立たれ、ご無沙汰いたしておりました。
１年が過ぎ、最近ようやく落ち着いてきましたので、
これから、乾物だけではなく、色々の話を書かせていただきます。
今日はのお話は乾物。
ワカメの最近の情報を書かせて頂きます。
鳴門のワカメ、何処へ行った。
異常気象も鳴門に上陸しました。陸上に上ったのでなく、海水温上昇により、生育が減り、それにともない、漁師も減り、収穫、生産性があり、市場から販売量が減に。
鳴門わかめは葉が薄く、味が良いので人気が有りましたが、残念です。
今は、三陸わかめが、市場に沢山、出ています。肉厚で、歯応えもあり、美味しい。
噂ですが、わかめ不作分は、中国産で補っています。特に業務用です。
中国産は、私に言わせれば、味も食感も無い、紙わかめと言います。
昼食に出てくる味噌汁は、殆ど、中国わかめと思われます、誰でも、味で分かります。
これから、情報や、笑える話、天災、など書かせて頂きます。
お休みは、お詫び申し上げます。よろしく。
実は、わが妻に先立たれ、ご無沙汰いたしておりました。
１年が過ぎ、最近ようやく落ち着いてきましたので、
これから、乾物だけではなく、色々の話を書かせていただきます。
今日はのお話は乾物。
ワカメの最近の情報を書かせて頂きます。
鳴門のワカメ、何処へ行った。
異常気象も鳴門に上陸しました。陸上に上ったのでなく、海水温上昇により、生育が減り、それにともない、漁師も減り、収穫、生産性があり、市場から販売量が減に。
鳴門わかめは葉が薄く、味が良いので人気が有りましたが、残念です。
今は、三陸わかめが、市場に沢山、出ています。肉厚で、歯応えもあり、美味しい。
噂ですが、わかめ不作分は、中国産で補っています。特に業務用です。
中国産は、私に言わせれば、味も食感も無い、紙わかめと言います。
昼食に出てくる味噌汁は、殆ど、中国わかめと思われます、誰でも、味で分かります。
これから、情報や、笑える話、天災、など書かせて頂きます。
お休みは、お詫び申し上げます。よろしく。
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