かんじ親爺のＦＦ日記

いつも、キノコご飯を作ってもらっていたのですが、子供の頃にお袋が作ってくれたキノコご飯と、どうも違う。

この事をまともに言ったら、「ジャ～！パパ作ってよ」　っとなって、大変な事になってしまう。

昨日は２年ぶりにキノコ狩が出来て、非常にご機嫌良しのオカアチャン。

興奮冷めやらぬ帰りの車の中で、頃は良しと、思い切って言ってみました。

「で、どういった感じなの？」

「ウ～ン、確かキノコに人参、牛蒡に油揚げとか入って、酢飯の混ぜご飯のようなだったけどな～？」

「わかった、早く言ってくれれば良かったのに」　（ホッ）

「ナラタケもちょうど良い量の収穫、ホウキタケ、アカモミタケも一緒に入れてな」

てな訳で、帰ってから早速作ってもらいました。

チョット味見したら、これがその昔、お袋の作ってくれたキノコご飯の味にそっくり。

昔、懐かしい～味。　これが～！キノコご飯だぁ～！

でもでも、晩酌してる間に、み～んな食べられてしまった。　完売だそうです。　（いいけれどね）
だから画像なしです........。

莉愛は「オイチイ、オイチ」とホッペを叩きながら、２杯も食べたとの事。

で、晩酌の仕上げは、お土産に買ってきたホウトウとキノコケンチン汁で「キノコほうとう？」にしてもらいました。

カボチャと味噌は入ってなくてお醤油味でしたが、キノコケンチン汁に麺つゆとお水を足した中に、ほうとうを入れて煮込んだだけだそうです。

これまた旨かったです。

酔い加減でパシャ！やっぱりピンボケ画像でした。（食べかけで、なおさら見苦しくてすんません）


で、今さっき、キノコご飯の作り方をチョット聞きました。

ナラタケ、アカモミタケ、ホウキタケ、牛蒡と人参をササガキ、油揚げは適当な大きさ。

それらを油で炒めてから、砂糖、醤油、味醂で甘辛く煮詰めて、酢飯に混ぜ込んだだけと言ってました。

いつか、昔のように、 ホウキタケ たっぷりのキノコご飯で食べたいな～。
な～んて、今では贅沢ですよね。

ああ～、今日は台風の影響でお客様は二人だけ。でも、こんな日に来てくれただけで感謝です。
今、風雨ともに凄く強くなってきました。

閑古鳥がテキテキと鳴いてます。

植え込んである、ヘチマやスズメウリの葉がちぎれちゃうよ～っと騒いでいます。

それでは。