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2009年04月の記事
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ダニエル・パケ、再び（その３）
２５日の日記の続き。 ３皿目は「ポロネギのパイ包み」。 パケさんのパイ包みは何と言っても絶品。 この、サクサク感と、バターの風味、そして、この中のバターの練り込んだ具合が何とも言えません・・・。 この割った感じがなんとも。(*^｡^*) さらに、中のネギとバターソースの関係が絶妙です。添え物のアスパラもうまいんだな、これが。
2009年04月30日
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銀座・バー保志、支店開店！
バー保志のオーナー・バーテンダー、保志雄一さんが、この不況の折、店舗を拡げます。銀座６丁目の本店から、バーテンダーも育ってきており、ついに小山さんが店長として、店を開けます。内覧会をやっていますが、正式な開店は５／２（土）18:00～ということで。BAR保志 URAKU TEL. 03-5510-8787千代田区有楽町１－２－９ Ｔ．Ｓ日比谷ビル ３階平日／１９時～５時土曜・祝日／１６時～２３時営業時間は、平日終電を逃しても良し！？、休みの日は早くからゆっくり飲める！？という、嬉しい時間。場所は帝国ホテルに近くなります。気になる方は、是非ご来店を・・・。
2009年04月30日
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ダニエル・パケ、再び（その２）
２５日の日記の続き。 「鴨肝のテリーヌ」これまた、脂の具合といい、絶品テリーヌ。うまいのは分かっていたのだが、添えたインゲンの味付けにみんなの疑問が集中。・・・メインのテリーヌを気にせぇよ・・・とか思いつつ、やはり、気になってしまう、インゲン。(^_^;胡麻っぽいのだが、トラディショナルなフレンチしかしない、パケ氏の料理では和風にするとも思えないし・・・。しかも、これがおいしいんだ。というわけで、種明かしはしてもらったのだが、それは後ほど。（酔っぱらって、忘れた、ともいう・・・(^_^;すまん ＞Richebourgさんナッツ系の油だったと思いますが・・・。）
2009年04月29日
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今年も３７７６ｍ目指して
このブログでも毎年恒例になりつつありますが、今年も富士山登頂を目指すことになりそうです。まずは、何とか頑張って、最近増加しつつある、ウェイトを落とさないと・・・。(T_T)それと、ランニングとウォーキングで、体力作りもね・・・。
2009年04月28日
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【メール更新】咲き始め
今年も、夏場暑い大阪で、北国のすずらんが蕾を無事につけました。 順調に株も増えています。もう少しで満開です。
2009年04月27日
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【メール更新】春の嵐
今日の大阪は、晴れてはいたものの、急な冷え込みと夕立に、また、風も強く、寒かったですね。 北では、雪も積もったんですね。
2009年04月26日
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ダニエル・パケ、再び
ここにこの名前が出ると、あ～、また食べてきたのね、と知っている方は納得する、フレンチのダニエル・パケ氏と再び邂逅しました。(^_^; 出会いはひょんな事から、2007年7月７日のマキシムでの食事会から、「あとでゆっくり書く」と言っておきながらまったく更新していない2008年4月の日記では自宅にお招きしての食事会、と・・・、長く待ってついに、この春、お手軽なお値段で、美味しい食事が出来るお店が出来たので、またご報告します・・・。参考・Richebourgさんのブログから2007年7月7日2008年4月29日ノラキチの妻さんのブログから2007年7月7日・その一2007年7月7日・その二2008年4月29日・その一2008年4月29日・その二 ちなみに、場所は地下鉄・青山一丁目駅、渋谷方面改札口のなんと、ほとんど目の前(^_^;。新橋方面から来た私にとっては、とても楽ちんの徒歩1分。しかも、新青山ビルの地下一階。大雨なので、助かりました。ブラッスリー ルコント TEL. 03-3479-2838小さな店なので、これ以上、混まないことを祈りたい・・・が、店も繁盛してもらいたい、複雑な気分。ランチでも、1,500円～、ディナーで4,000円～とお得な料金設定。これにワインを付けても、お手頃で、美味しい物がいただけて、満足。 まずは、「アボガドとオマール海老のゼリー寄せ」から。 相変わらず、コンソメ・ゼリーの味が素晴らしい。 ・・・続く
2009年04月25日
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【メール更新】ぶ～たん・のわ～る
ダニエル・パケ作、ブータン・ノワール。
2009年04月25日
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【メール更新】ご馳走
今日はご招待いただきました。
2009年04月25日
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【メール更新】新規開拓！？
世田谷・深沢にて、新しいお店を発見。 ワインショップカフェ＆グリル「深沢１１３６」というお店です。 今度は車を置いて来よう。
2009年04月19日
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親からの心づくし
今宵は、両親からいただきました。
2009年04月18日
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【メール更新】ぼるげり
今日は試飲会。 イタリア三昧でした。 ボルゲリのワイン、掘り出し物でした。 写真が見にくくて、すみません。
2009年04月15日
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花見
花見をしました。飲み物、食べ物は個人個人、持ち込みで。赤を持ち込みましたが、泡にすれば良かったかな～。でもこれはこれでゆっくりと飲めました。
2009年04月11日
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【メール更新】桜
大阪も随分と暑いです。 近所の桜も満開ですね。
2009年04月10日
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【メール更新】桜満開
ご近所の桜も満開ですね。 昨日まではちょっと曇りがきつかったのですが、今日は青空、明るい日差しのもと、桜もキレイです。
2009年04月06日
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泉南の桜～
今日はBBQにて、花見の会です。
2009年04月04日
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