閑話休題　～今日を徒然なるままに

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汪（ワン）

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2005年12月19日

地元のケーキ屋さん♪

(4)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13711)

カテゴリ：ワンダーランドOSAKA

　今日は寮の忘年会。
　寒ーい。という天候からどうしても抜け出せませんが、幹事としては、色々買い出しと美味しいものを探さないと。(^_^;

　とりあえずは、、近くのイオン・ショッピングセンターへ。みんなで、すき焼きをすることにしたので、その食材などなど。
　いつもの近所の酒店が定休日だったので、結局、ワインなどもココで。(何を飲んだかは、後日。)

　その後、みんなのリクエストで管理人さんご推薦のケーキを買いに。
買い出しに出かけたのは、泉佐野の「菓子工房・ソネット」というお店。･･･コレが、意外なヒットに。(*^｡^*)

2005-12-20 03:24:03

　全く情報がないまま、お店に行ったので探しましたが、泉佐野市の佐野高校近くにお店はありました。オーナーの一人、高木シェフがいらっしゃったので、お話しさせていただき、色々と情報を得てきました。立ち上げ当初からの大阪全日空ホテルのレストランで腕をふるい、その後、「全日空ゲートタワーホテル」へ移り、共に働き続けていた製菓料理長だった木原シェフと、同じく洋食料理長だった高木シェフがコンビを組んで立ち上げられたお店なのだそうです。クリームは甘過ぎもせず、ホテルのレシピを元に工夫を施した、正真正銘一流のワザが生きる洋菓子屋さんです。近くにありますし、ホテルのレシピ通りだと、お客さんもつまらないだろうからと、味も工夫を凝らしての、逸品ぞろい。
051219_9

　実際にいただいてみると、普通のスポンジ・ケーキだけでなく、ベイクドな、チーズケーキのように昔ながらの硬い生地のケーキが新鮮で、美味しかったです。
　パティシエの木原さんは、大阪国際グルメフェア洋菓子コンクールで入賞するなど数々のコンテスとで上位入賞を果たす実力派だそうな。北海道産四葉バターや、純生クリームなど厳選素材のみを使って作る無添加のケーキが人気だそうで、イチオシの焼きたてロールケーキは、手頃な値段で1日50本を売り上げる人気ぶり。左のような人気の丹波産大納言小豆を使った米粉の純米ロール（こちらのリンクから、「ぐるなび」のお取り寄せが可能です。）や、豆腐や黒ゴマなど和素材を使ったケーキもあり、甘すぎず、子供からお年寄りまで楽しめる洋菓子を買うことができます。

　またまた、近所にご機嫌なお店を発見することができ、今日はラッキーでした。ということで、明日は、今日何を飲んだか･･･に続きます。

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