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2018年10月25日

天草世界遺産に伝わる幻のようかん「杉ようかん」知ってる？

テーマ：天草について語ろう(16)

カテゴリ：熊本

２０１８年７月に新たに世界遺産に登録された「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」
の中のひとつ
天草の「崎津教会」
世界遺産になったことで知名度が上がり訪れる人も増えている？
で、崎津協会のある集落に古くから伝わっている「幻のようかん」があるのです。
知り合いからお土産でいただきました。

その名も・・・

杉ようかん！！

え？
杉をようかんにした？

なんか、かまぼこぽいものの上に杉の枝らしきものが・・？

詳しい解説は→ 天草謹製　杉ようかん

１７９０年、琉球から薩摩への使節団が途中で嵐にあい、崎津に漂着、そこで現地の人に助けられお礼につくり方を教えた、
ってことはもともと琉球のもの？
しかし、それから２００年、崎津では後継者不足でここ数十年は途絶えてしまったが、用王が多く復活した。
で、なんで杉？

紅白は縁起がよさそうだから
杉は香りと防腐効果
で、やっぱり見た目のインパクトってところでしょうか。

天空の十字架世界遺産　長崎・天草の潜伏キリシタン遺産12の原風（松尾順造「時の港」写真集） [ 松尾順造 ]

楽天で購入

ただ
ようかんと言っても
どちらかというと
団子っぽいです。
うまいかと言われれば、まあ人それぞれ。
お土産にしたら喜ばれそう。（ただ、保存料が使われていないのですぐ食べた方がいい）

天草にお立ち寄りの際には探してみてください。
では、こういった熊本のおいしいものなどが当たるプレゼント、毎度おなじみ

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