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マダム・オルガ
最近は２００５年に植えつけたブドウ栽培のことを書いています。主に自分の記録用として考えています。
2004.06.03
カテゴリ： カテゴリ未分類
サッシカイアのシリーズは、お友だちの清子ちゃんが飲んだことを記憶していない、ということから始まりました。あんなに素晴らしいワインを飲んだことすら忘れていることの理由を探っていくつもりでした。バランスの取れているワインは、気持ち良く身体に吸い込まれていくので、酩酊していると、記憶が薄らぐことはわたしにもあります。美味しいワインを水みたいに飲んでしまうことは、贅沢で、もったいないことだけど、飲む人の自由なのかもしれません。
普通の人だと思って､交際していくうちに､強烈な個性を秘めている人や、よく世間に知られている有名な人が、あまりにも普通の感覚で生活されていることなどがあります。そんな表現を「サッシカイアと清子ちゃん。」にもしてみたかった。難しくって長くなりました。たしかにサッシカイアなんて、いつも飲めるワインではありません。色､香り､味を伝えるより、もっと違うことが出来たら､嬉しいです。
よくまとめられないけれど、今年の清子ちゃんのお誕生日に飲んだときの感想を締めくくりにいたします。清子ちゃんが記憶がなかったサッシカイアのヴィンテージは８４でした。今回の８７のヴィンテージはデキャンタしてから、２、３時間は置いていましたが、８４に比べると、色、香り、味ともに濃く感じられました。今まではサッシカイアを飲んで、トスカーナを感じるより、ボルドーのポイヤック村を思うことが多かったけど、今回はスーパー・トスカンというイメージが先行しました。それでも、前に酔っ払って､飲み頃ではないのに、間違って飲んでしまったシャトー･ムートン･ロートシルト９５によく似ています。
ちょっとした仕掛けをしていました。サッシカイア８７を飲む前に､清子ちゃんの大好きなイタリアのクインタレッリのヴァルポリッチェラ９５を楽しむこと。ともちゃんと清子ちゃんは大喜び。「やはり､すごいワインだわ。」と感激していました。それから､サッシカイアに進み、その素晴らしさには驚いていたようです。ところが、「もう一度､クインタレッリを飲んでみて。」というわたしの言葉で、クインタレッリに戻り、言葉をなくしました。
サッシカイア８７の底力に、ヴァルポリチェッラの芳醇な個性がかき消されてしまいました。「若いワインから飲むこと。」「上質なワインは後で。」というセオリーにも､本当に納得したようです。大好きなクインタレッリがかすむような貫禄のサッシカイアの威力。でも、あまりのバランスのよさに、大胆な個性が見抜けないことがあります。これからも清子ちゃんはすいすいと飲んじゃうことと思います。お気をつけあそばせ。
普通の人だと思って､交際していくうちに､強烈な個性を秘めている人や、よく世間に知られている有名な人が、あまりにも普通の感覚で生活されていることなどがあります。そんな表現を「サッシカイアと清子ちゃん。」にもしてみたかった。難しくって長くなりました。たしかにサッシカイアなんて、いつも飲めるワインではありません。色､香り､味を伝えるより、もっと違うことが出来たら､嬉しいです。
よくまとめられないけれど、今年の清子ちゃんのお誕生日に飲んだときの感想を締めくくりにいたします。清子ちゃんが記憶がなかったサッシカイアのヴィンテージは８４でした。今回の８７のヴィンテージはデキャンタしてから、２、３時間は置いていましたが、８４に比べると、色、香り、味ともに濃く感じられました。今まではサッシカイアを飲んで、トスカーナを感じるより、ボルドーのポイヤック村を思うことが多かったけど、今回はスーパー・トスカンというイメージが先行しました。それでも、前に酔っ払って､飲み頃ではないのに、間違って飲んでしまったシャトー･ムートン･ロートシルト９５によく似ています。
ちょっとした仕掛けをしていました。サッシカイア８７を飲む前に､清子ちゃんの大好きなイタリアのクインタレッリのヴァルポリッチェラ９５を楽しむこと。ともちゃんと清子ちゃんは大喜び。「やはり､すごいワインだわ。」と感激していました。それから､サッシカイアに進み、その素晴らしさには驚いていたようです。ところが、「もう一度､クインタレッリを飲んでみて。」というわたしの言葉で、クインタレッリに戻り、言葉をなくしました。
サッシカイア８７の底力に、ヴァルポリチェッラの芳醇な個性がかき消されてしまいました。「若いワインから飲むこと。」「上質なワインは後で。」というセオリーにも､本当に納得したようです。大好きなクインタレッリがかすむような貫禄のサッシカイアの威力。でも、あまりのバランスのよさに、大胆な個性が見抜けないことがあります。これからも清子ちゃんはすいすいと飲んじゃうことと思います。お気をつけあそばせ。
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