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マダム・オルガ @ Re[4]:小さな旅(02/03) Burnetさんへご連絡ありがとうございまし…

Burnet @ １６年間ありがとうございました。ブログを始めた頃からマダムには大変可愛…

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ばっちゃん。 @ Re:小さな旅(02/03) ああ、とほっと致しました。また連絡し…

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マダム・オルガ

2004.08.12

そうですね。きのう、Ｇ－ｐａｎさんが書き込みをされていたようにコーンさんのところは、ラインヘッセンのビンゲン地区にあるインゲルハイムという村で、ラインヘッセンでは珍しく赤ワインを造ることで知られています。

試飲も普通は、白から赤、軽いものから重いもの、辛口から甘口、若いワインからというように、お食事と楽しむときと同じような順序で行われます。コーンさんは赤ワインの試飲が終わって、シルヴァーナという品種の白ワインから、出してくれました。白ワインも、とても良い出来でした。コーンさんは、内心はセオリー通りに白ワインから、始めたかったのだと思い、申し訳なかったです。

ラインヘッセンは黄土層に石灰岩と砂岩の混成した微粒砂土からなる土壌です。その土壌は、果実香が豊かで、ソフトでデリケートな口当たり、そして優しくて丸みがあるコクがあるワインを造り出しています。それは赤ワインでも同様で、コーンさんの赤ワインは芳香があり、柔らかくエレガントですが、きりっとした個性も秘めていました。

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