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2004.01.29

息子は昨日朝から体調が悪く、小学校を休んでいたが昼頃から高熱。「とうとうきたか！」
そして今朝、喘息で通っていた病院で受診したら、インフルエンザA型陽性だった。
「ってことは、娘もわたしも、そうだったんでしょうか。」
ついでに受診した娘の経過を訊きながら、医師は「多分そうでしょうねぇ。」

どうりで、寝ても寝ても寝ても治らないしつこい風邪やと思った。娘が検査で反応が出なかったのは、ウイルスの数が反応が出るほどには増殖していなかったのだろう。仕方ない。タイミングが悪かった。

さっそく抗ウイルス薬を処方してもらい、少し安心して家に帰った。

今日は体がずいぶん楽なわたしは、昼から娘とアップルパイを作った。以前に作っておいた生地と以前に作っておいたアップルフィリングがあったので、生地を伸ばして型に入れて中身を詰めて焼くだけ。

オーブンの中のパイを見ていると、「パイを焼くって、生地の中の大量のバターで小麦粉生地を揚げている状態なんだなぁ。」と感心。型の中でバターがぶつぶつ泡を吹き、それに伴って生地が縮みサックリとなっていく。

焼きあがって夕食後に試食。し、しまった！この生地、塩を入れ忘れた生地だった。伸ばすときにでも軽く振っておけばよかった。
フィリングはおいしいのに生地が味気ない。
塩って大事だね。

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