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November 1, 2017

＊Cooking Cafe♪ かぼちゃのニョッキ♪ ＊クリスマスに向けて伝統のシュトーレン♪♪

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(388858)

カテゴリ：野菜料理

昨日のCooking Cafe

先日のじゃがいものニョッキ以来、
再び私の中にニョッキブームがやって来たので
かぼちゃのニョッキを作りました。

かぼちゃのニョッキ（約40個）
かぼちゃ350~380gのワタを取り、皮をむいて、2~3cmくらいの一口大に切り、レンジで6~12分加熱し柔らかくする。粗熱を取り、全卵大さじ1、塩少々、薄力粉50gを加え混ぜる。かぼちゃによって水分量がだいぶ違うので、全卵や薄力粉で調整する。打ち粉をふったまな板の上で棒状に伸ばし、40等分し、丸める。できればフォークの上で転がし、筋をつける。熱湯で茹でる（浮いたら1~2分）。トマトソースやクリームソースでいただく。

ハロウィーンが終わったらもう次はクリスマスでしょうか
今日はロシアのクリスマス向けの料理を習いに行ってきました。
特にクリスマスのパン、シュトーレンが興味深かったです。

シュトーレン生地を作ったら2つに分け、
1つにはドライフルーツをたっぷり入れて敷布団に、
その上にキリストに見立てたマジパンを寝かせて、
掛け布団のシンプルな生地をかぶせます。
ロシア人のユリア先生は「とても宗教的な食べ物なのです。」と
繰り返しおっしゃっていました。

その他、柑橘風味のローストチキン、グリーンサラダ、
サーモン等のパイ包み焼きを作りました。
先生の料理をする手の動きが鮮やかで見とれました
小さいけれどとても機能的なキッチンも
学ぶところが多かったです

大人になった今でもクリスマスのことを考えると
ちょっとウキウキします
子供の頃、クリスマスにはあまり縁がなく憧れていたせいでしょうか。
この1年を振り返り
無事に新しい年を迎えられそうなことを喜ぶ、
そんな時間として
クリスマス、そして年越しへの時間を楽しみたいと思います

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最終更新日 November 1, 2017 10:03:32 PM
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■コメント

Re:＊Cooking Cafe♪ かぼちゃのニョッキ♪ ＊クリスマスに向けて伝統のシュトーレン♪♪(11/01)

HANG ZERO さん

シュトーレン。。。
宗教的なのですか？
しらなかったです？
どんないわれがあるんでしょうね？
我が家は、すでにプレゼントが準備されています。
２か月間。。。。
どうやってしのごうか。。。 (November 2, 2017 10:52:00 PM)

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Re[1]:＊Cooking Cafe♪ かぼちゃのニョッキ♪ ＊クリスマスに向けて伝統のシュトーレン♪♪(11/01)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

シュトーレンはキリストのおくるみを表しているようです。
形が産着で赤ちゃんを包んでいるように見えると言われています。

もう子ども達のクリスマスプレゼントを？
用意の良いサンタさん＾＾
素晴らしい！
(November 3, 2017 10:42:31 PM)

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