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June 12, 2018

＊米粉ブレンドのふんわり食パン。＊米朝首脳会談、世紀のランチ。オイソンにトロペジェンヌ。。。

(6)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(573569)

カテゴリ：パン

雨の日は母を横目にパン作り

友人が家族の病気でタンパク質の摂取を減らさなければならないらしく、
米粉パンについて話していました。
それで米粉の食パンを差し入れ用に焼いてみました
米粉（上新粉）を2割入れています。
米粉の割合を多くすると粘り気が増して膨らみが多少減るかもしれませんが、
病気対策だともう少し米粉の割合を増やしても良いかもと思いました。

強力粉200g、上新粉50g、ドライイースト小1、砂糖大3、塩小2/3（4g）、卵1個、牛乳110~130mlで捏ねて、柔らかくしたバター20gも加えて捏ね上げ、第一発酵30~40分。
ガス抜きし、2分割してベンチタイム10分。
めん棒でそれぞれ長方形に伸ばし三つ折りにし、また伸ばして巻いて閉じ、バターを塗った食パン型に入れて、第二発酵40~50分。
型から1cmくらい出たら、オーブン180℃23~25分。

今日のTVは米朝首脳会談一色
食いしん坊けいぼうとしては会談で出された世紀のランチが気になります

前菜は海老のカクテルやマンゴーサラダ、そしてオイソン
オイ（きゅうり）を塩漬けして
具材を挟んで甘酢ソースをかける料理ということです。（photo FNN PRIME より）

メインが牛肉のコンフィー、クリスピーポーク、鱈と大根の煮付け。
デザートはチョコレートタルト、ハーゲンダッツのアイス、
それからタルト・トロペジェンヌ（photo FNN PRIME より）

詳しいランチの内容はこちら世紀のランチメニュー！ FNN PRIME

ハーゲンダッツが出ることにも驚きましたが、
オイソンにタルト・トロペジェンヌ。。。
世の中にはまだまだ知らない食べ物がたくさんあるんだなあと思いました。
ブリオッシュにクリームを挟んだトロペジェンヌについて詳しくはコチラ

旅が楽しくなるお菓子案内フランスおかしタルト・トロペジェンヌ

この間までTwitterで口喧嘩をしていたお二人が
眼の前のTV画面ではお互いを称え合っています。
政治の駆け引きは激しくてなかなかついていけませんが、
とにもかくにも、世界が平和に穏やかになりますようにと願わずにはいられません

ネパールから留学に来ていた友人が贈ってくれたカード

青いネパールの紙に漉いた木で絵が張ってあります。
帰国した彼は今、国の平和と繁栄のために働いていると言っていました。
このカードを見ると私もささやかな自分の日々の仕事を、
心を込めて頑張ろうと思います

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最終更新日 June 12, 2018 03:31:53 PM
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■コメント

Re:＊米粉ブレンドのふんわり食パン。＊米朝首脳会談、世紀のランチ。オイソンにトロペジェンヌ。。。(06/12)

ごねあさん

世紀のランチを見せていただいて、ありがとうございます。
ほぅ、このような食事をお召し上がりになったのですか！（笑）

ホテル代ぐらい自分で払え！と言いたいですが。

今までどれだけ約束を破ってきたか知れないので、にわかには信じられませんよね。

少し写真が減りましたかね。 (June 12, 2018 06:21:21 PM)

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Re:＊米粉ブレンドのふんわり食パン。＊米朝首脳会談、世紀のランチ。オイソンにトロペジェンヌ。。。(06/12)

mkei1999 さん

こんばんは。
私は、拉致被害者の話をしたかどうか？気になっていましたが、
ランチについて、詳しく見ていたのですね。
やっぱり、着眼点が、違います。
美味しそうなランチだったのですね。
米粉パンも、やさしい思いで作ったのですね。
さすがです。
明日も、穏やかな一日でありますように！ (June 12, 2018 07:25:48 PM)

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Re:＊米粉ブレンドのふんわり食パン。＊米朝首脳会談、世紀のランチ。オイソンにトロペジェンヌ。。。(06/12)

HANG ZERO さん

オイソンって言うんですね。
先日、こんな感じのお料理がイタリア懐石の前菜で出てきました。
ヒジキのトマトソース和えも美味しかったです。
いろんなお料理あるんですね。
面白いですね。 (June 12, 2018 10:14:03 PM)

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Re[1]:＊米粉ブレンドのふんわり食パン。＊米朝首脳会談、世紀のランチ。オイソンにトロペジェンヌ。。。(06/12)

けいぼう@ さん

ごねあさん、こんにちは！

世界中の注目を集めた会談の中味はイマイチでしたが、
ランチは工夫が凝らされていて美味しそうですよね！

写真、アドバイスなるほどと思い、
少し減らしてみました。
また時間のある時に検討してみたいと思います(^-^)/thank you!

(June 12, 2018 11:00:26 PM)

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Re[1]:＊米粉ブレンドのふんわり食パン。＊米朝首脳会談、世紀のランチ。オイソンにトロペジェンヌ。。。(06/12)

けいぼう@ さん

mkei1999さん、こんにちは＊

私も拉致被害者の方々、特にご家族の気持ちを思うと胸が痛みます。
帰って来られるというニュースがあればいいなとは思っていましたが、
そんなにすんなりと物事は進まなかったようですね。

その一方で食い意地が張っているので、
ワーキングランチに何食べて話し合いをしたんだろうと
気になって、気になって。。。
外交と食卓の関係はとても深く興味深いです。
(June 12, 2018 11:06:55 PM)

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Re[1]:＊米粉ブレンドのふんわり食パン。＊米朝首脳会談、世紀のランチ。オイソンにトロペジェンヌ。。。(06/12)

けいぼう@ さん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

イタリアンでオイソン風のお料理が出たのですか。
韓国料理からインスピレーションを得たのかもしれませんね。
和食の代表格ひじきもトマトと合わせてイタリアンに。。。
食は軽々と国境を超えますね。
(June 12, 2018 11:09:19 PM)

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