2009年01月の記事一覧 | 木彫りの龍

メンクイなの…第二部

第二部の初めは、日本蕎麦から…意外と近場だったのに食べていない有名な蕎麦が有りまして、チャリに乗ってサイクリングがてら向かったのは、調布の深大寺！！深大寺と言えば、そう！！深大寺蕎麦が有名ですよね～と言う訳で、数ある深大寺蕎麦屋の中から、今回は事前に調べて評判の良さそうだった…玉の屋さんに行ってきました～林の中の蕎麦屋は、何だか清々しくって良い感じ～そして、オーダーしたのは…天せいろです。揚げたての天麩羅と、店内の石臼で挽かれる国産の蕎麦粉を使った十割蕎麦が、薫り高く喉越し良く、これまた実に美味い！！食べ物にはシチュエーションも大切だよね～そして、和物の麺と言えば、私も作っちゃいましたよ～今回使用したのは、富山県の大門素麺！！余りご存知じゃない方も多いかもしれませんが、大門素麺は150年余りの歴史を誇る老舗素麺屋で、パッケージも老舗らしいよね～でも、変わっているのはパッケージだけではなく、その中身…包装紙を開けると…麺がグルグル巻きに成っているんだよね～！！で、この大門素麺を使って作ったのが此方！！ぶっ掛け素麺です。具には、茄子の翡翠揚げと、地鶏の笹身を湯掻いて氷で締めたもの、そして、薬味には白髪ネギ・茗荷・生姜･青紫蘇を添えました。更に、ガラスの器の下にかき氷を敷いて、キンキンに冷やして食べましたよ～コレが、自我自賛では有りますが、本当に美味し！！そのツルツルの口当たりと、シコシコした腰が実に良い！！氷で冷たいと言えば、究極はここでしょうね。東高円寺に在る儀左衛門このお店の夏メニューの…みぞれ味噌つけ麺！！何と、麺がカキ氷の山に埋もれているんですよ～！！このカキ氷は、ただ麺を冷やすだけではなく、少し味が濃いめの味噌ダレに入れて、味を調整すると共に、タレまでキンキンに冷たく出来るって言うアイディア！！しかも、ご丁寧に、冷え切った体に追い討ちをかけるようなカキ氷のオマケ付き！！夏に食べたのですが、食べ終わった後には、体の芯まで冷え冷えでございました。で、麺ではないのですが、カキ氷と言えば…目白の『志むら』と言う和菓子屋さんの喫茶室で食べられるカキ氷が凄い！！生いちごカキ氷のヴァニラアイストッピングです！！どうですか!?この威風堂々としたカキ氷は～？器から出た氷の部分だけでも20cmは有ろうかと言う巨大さ！！赤いシロップが掛かって、正に赤壁って感じでしょ～？しかも掛かっているシロップ(ソース…?)が、並みのカキ氷とは違うのですよ！！いちごの果肉がゴロゴロ入った本物のイチゴ味！！しかし、量が多い…いくら本物のイチゴ味で美味しいとはいえ、この量はヘヴィ～ですよ～頭がキ～～～～～～ンと痛くなる！！しかも、味も意外と単調で飽きてくるが、そんな時にトッピングのアイスが口直しには丁度良い！！…が此方も冷たい…正に赤壁の戦いといった様相を呈する凄まじいカキ氷でありました…あ～～～～こんな日記書いてたら、画像見てるだけで寒くなってきたよ～今日の帰りは温かい饂飩でも食べて帰ろ～～～っと。って、また麺類かい！！(ﾉ∀`)ﾝﾌﾟﾌ･･･

メンクイなの…第一部

昔っからメンクイな私！！と言っても、『面』ではなく『麺』のお話し。一年以上にも及ぶ、おサボリの間に食べて、画像の残っている麺類を何となく御紹介してみようかと…最近食べて美味しかったのが、渋谷『すずらん』の…味噌角煮つけそばの太麺の熱盛りモッチリシコシコとした麺の歯応えと、軟らかく煮込まれた九州産のブランド豚の角煮の相性が実に良い！！味噌ダレにはモヤシやニンジン・ネギ・チャーシュー等実に具沢山で、シッカリした麺との相性も抜群だが、角煮をこのタレにつけると、若干くどい感じがしたので、角煮は麺と合わせてタレにはつけずに食べました。実に美味！！すずらんのつけ麺は麺の太さが選べて、今回オーダーした太麺が、太麺とは言うものの一番細く、一番太い物は幅が2cm位有りそうな↓平打ち麺になる。中々豪快な角煮つけ麺であったが、豪快と言えば横浜中華街の徳記も忘れてはならない。中華街の外れに在るこの看板…路地を入っていくと…華美な装飾が目立つ中華街にあって、実にヒッソリとした店構えの徳記に行き当たる。何だか全てが昭和の香りなのである。実に落ち着く。この店は、横浜川崎を営業担当していた時に、先輩営業マンに教えてもらった店で、それ以来お気に入りの店なのであります。徳記の名物麺と言えば…この豚足麺！！平打ちの淡白な味わいの麺に添えられるのは…この豚足！！箸でスッと解れるほど煮込まれた豚足は、まさに絶品！！食べ終わった後には…綺麗に骨が残るのみ。トロトロプルプルの豚足は、シッカリした味付けなので、淡白な麺を主食にして、おかず代わりに食べるのがグッド！！中華街に行くと、何故だか食べたくなる麺なのでございます。そして、中華と言えば、三宿の香港麺・新記も忘れてはなりません。三宿交差点の松屋の2階にある中華料理屋で、従業員の方は皆サン中国の方ばかりで、何だか現地に来た様な感じ。御料理も全般的にリーズナブルですが、今日は麺の御紹介。海老ワンタンメン！！麺は、日本麺と香港麺の2種類がチョイスで来て、今回オーダーしたのは香港麺！！極細のチジレ麺は、意外なほど腰が強く、纏めて口に頬張るとモシャモシャする感じ。スープも美味しいし、何と言っても海老ワンタンが美味い！！ツルンとしたワンタンの皮が破れると、中からブワッと胡麻油の香りが溢れ出して、具の海老のプリップリ感と相まって、実に良い感じ。更に、今回はお腹が空いていたので、小さな丼もセットにしちゃいました～今回チョイスしたのは、牛バラかけご飯で、店のオジサンが『ラー油をかけて食べたら美味しいよ！！』と、薦めてくるもんで、言われるがままにラー油をかけてみたが、私からするとチョット油っぽいかな～でも、味的に何となく言わんとする事は解るよ…ウンウン…中々アジアンテイストで良いお店で最近のお気に入りなのであります。そして、アジアンテイスとと言えば、以前から気になるお店が有りまして…その店は、銀座に在るのです…英國屋とティファニー…だったかな…？の間にあるこの路地…一見、従業員の為の裏通りのようだが、誰が通っても良いのであります。その奥にあるのが…こちらの八眞茂登（やまもと）昔から気になっていたのですが、気に成っていた理由が、この店のメニューの名前！！今回行ったら、名前が変わっていましたが、以前は『ベトコンラーメン』と言う名前が掲げられていたように記憶しております。べ…ベトコンラーメンって…？その時は、勇気が無くって入りませんでしたが、今回勇気を出して初チャレンジしてみましたよ～店内は至って普通の町の中華料理屋さんって感じで、メニューを見ると…残念ながらベトコンラーメンは有りませんでした…が、ヴェトナム麺と言うメニューを発見！！きっとこれに名前を変えたのに違いあるまいと思い早速オーダー！！やって来たのは…一見普通のラーメンの様だが…味わってみると、炒め野菜の入った醤油ラーメンで、至って普通な感じ…？ん…？どの辺がヴェトナムなのだ…？と思いながら具材を食べ進む内に、左側の何やら袋茸のような食材を何の気なしに口へと放り込んでみると、コレが何と甘酸っぱいニンニクの漬物!!?意表をつかれた上に、ニンニクが余り得意ではない私はチョットビックリ！！その後はニンニクを避けて食べて何とか完食するも、一体何がベトナムなのかがわからず不完全燃焼…チョット　フォーっぽいものを期待していたので、どうも納得がいかずに、気持ちはフォーモードに突入！！と言う訳で、翌日に三軒茶屋の屋台FOへ行きました。このお店は、本当に小さなお店で、それ故に現地の雰囲気が漂うような感じ。オーダーは当然フォー！！あっさりしたスープとツルツルの米の麺が実に相性が良く、香菜の香りが又良い感じであります。やっぱりベトナムの麺と言えばコレだよね～最近知ったのですが、この店は私の友人の友達がやっている事が判明！！なんて裏話も。チョットアジアンな感じの麺が続いたので、たまにはイタリアンも…甲府昭和のトラットリア　ジラソーレで食べた…ホワイトアスパラと自家製パスタのカルボナーラ！！柔らかな食感のホワイトアスパラは、若干ホロ苦くって、濃厚なソースと腰の有る自家製パスタとの相性も抜群！！近年食べたパスタの中では群を抜いて美味しかったように記憶している。イタリアンと言えば、高田馬場のRYOMAと言うラーメン屋さんには…こんな物が有ります～一見トマトソースのパスタのようなこの料理も…ほら、ちゃ～んとラーメンなんですよ～その名もSioトマトチーズラーメン！！何だかスープパスタっぽいけど、明らかに麺はラーメンの麺で、どちらかと言うとラーメンとスープパスタの中間って感じかな～中々美味しいんですよ～それから、トマトと言えば…銀座の歌舞伎座に有る…シティーヌードルも忘れてはいけません。どんなトマト料理かと言うと、此方…トマトシャーベットのヌードルです。コレでも、中には…ちゃ～んと麺が入っているんですよ～ジャンル的には冷やしラーメンなんでしょうけど、私的にはトマトのカッペリーニを食べているような錯覚に陥りましたね。って、辺りで第二部へつづく…オイオイ！！どんだけやんねん！！って感じでしょ？(ﾉ∀`)ﾝﾌﾟﾌ･･･

誰か私の記憶を呼び覚まして!!!

最近は歳のせいか、色々と物忘れをする…先日も…羽當で出されたこのカップのメーカーを忘れた…コレは…アパレルメーカーの～え～～～～と～～～確かネクタイとかも何本か持ってた様な～…ほら野村監督が好きな～…とかどうでも良い情報だけがよみがえって、核心のメーカーの名前が暫らく出でてこない…さて、このカップのメーカーは何処でしょう？私は思いだしましたよ～よ～くカップを見ると、デカデカとシンボルマークの顔が描かれていますから、皆サンも思い出してみて下さいね～って、コレは思い出せたんだけど、次のコンビニで発見したコレが思い出せない……分かります？この容器に滅茶苦茶見覚えが有る！！子供の頃、滅茶苦茶飲んでた気がするが、何処でどんな状況で飲んでいたのかが、全く思い出せない…しかも、コレは『ゆずレモン』と書かれているが、私の記憶では『フルーツ』か『ぶどう』なのだ…が、味の記憶が全く無い…兄に聞いてみたら『風呂屋で飲んだんじゃないの…?』とか言われたが、風呂屋ではスカットかコーヒー牛乳・フルーツ牛乳以外を飲んだ記憶が無い！！気がする…釈然としないのだ…モヤモヤする～～～！！うおぉぉぉぉぉぉぉ！！俺は何処で飲んでいたんだ～～～～!!?これって、そもそも昔は何処で売っていたんだろう…?何方かこの飲み物に付いて詳しい方、私の記憶の扉を開ける手助けヒントを下さいませ！！これだけ気になるんだから、きっと何か有るに違いない！！いや！！何も無い可能性の方が高いかもしれないが、モヤモヤした感じを晴らしたい～！！とか言いながら、人はボケて行くのだろうか…(ﾉ∀`)ﾝﾌﾟﾌ･･･

とりもとったり(第二部御正月編)

年末年始ブログ第二弾でございます。さて、例年であれば12月31日まで仕事なのですが、今年は取引先のイベンターのスケジュールで12月30日が仕事納めと成りました。12月31日に朝から家に居るなんて何だかここ最近では新鮮…とか思いながらも、特にする事も無く…家に居ても暇なので、渋谷の羽當(はとう)に珈琲納めに行って参りました。因みに、1月2日には同じく羽當に珈琲初めに行って参りましたので、両方の画像を掲載…珈琲納め…珈琲初め…カップは違えど味は変わらず何時もの御味。しかし、店内は…入口の鏡餅が豪華！！そして…従業員の寺チャン曰く『ちょっと京都をイメージしてみました。』だそうです。なんせ朝の4時まで掛けて店内の飾り付けをしたって言うんだから、中々どこも綺麗に飾り付けられておりましたよ。生花を前に、振袖の娘さんやご老人が写真を撮ったりなんかして、何だか御正月らしいね～羽當では…御年賀に御豆の煎餅と…オーナー御手製の干支ストラップ！！限定三十個！！常連さん限定！！毎年毎年感謝でございます。しかし…今年のコレって…丑…？(ﾉ∀`)ﾝﾌﾟﾌ･･･因みに、元旦は自宅で朝から飲んでは食って、食っては飲んでの繰り返し…2日は、兄ファミリーが千葉の畑に行くので、荷物運びに来てくれと頼まれ、朝から千葉へ…お正月と言ったら…凧揚げでしょ～広い敷地で思いっきり凧揚げを楽しむ小1の姪っ子なのでありました。そして、バーベキュー…網には紅白の餅…そして、子供用にタコさんウィンナーそして、本日のメインは…丸鶏！！そう！！クリスマスのリベンジなのです！！下準備をした丸鶏を、ダッチオーブンに入れて…蓋の上にも炭を乗せて、全体を加熱して焼き上げる事90分！！いよいよ、この時が！！フタ！！オ～～～～～プン！！モウモウと湧き上がる湯気の中から…燦然と輝く鶏の丸焼き！！ｷﾀ━━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)￣ー￣)´_ゝ`)━━━!!!!どうですか！？この照り？この艶！！？この香ばしそうな焼き上がり！！？美味しそうでしょ～美味しかったですよ～車だったのでビールを飲めなかったのが残念でしたが、中々に堪能させて頂きました。そして、自宅に帰って、前回の日記でも紹介した地元の氏神様の花園神社に初詣へ…アレだけ身動きが取れないほどに、凄まじい人込みだった酉の市と比べると、初詣は聊か静かな感じ…本殿で御参りを済ませた後に、敷地内の外れに在る『芸能浅間神社』にも御参り…『今年こそイタリア人モデルとしてデビュー出来ますように…』(ﾉ∀`)ﾝﾌﾟﾌ･･･そして、御参りをしてフと目を横にやると、何やら石碑が…何々…?コレは！！『圭子の夢は夜ひらく』じゃないか！！こんな石碑が有るとは気が付かなかった！！！3日は母の墓参りに小平まで…帰りに、甥っ子とフと立ち寄った某都内の公園で…翡翠発見！！瑠璃色の翼とオレンジの胸が何とも美しいですな～！！何だか、今年は良い事有りそうだな～宇宙人発見とか、何かワクワクするニュースでもないかな～…とか言いながら、年始早々下らない物を作って遊んでいる今日この頃なのでありました。

とりもとったり(第一部クリスマス編)

暦の上では15日までが松の内と言う事で、大変に遅ればせながらも、皆様明けましておめでとうございます！！良いお正月をお過ごしでございましたか～すっかり更新をおサボリしておりました私はと申しますと…例年の事ではありますが、年末とお盆とゴールデンウィークは、私の仕事が非常に忙しくなるのでございます。会社の中でも私だけが特にその時期が忙しく、その時期を過ぎると、大抵は緊張の糸がプッツリと切れて風邪をひいてバッタリと倒れるのでございます…そして、これまた例年の如く今年の年始も、風邪ひいてバッタリなのでございます…そんな私でも、一応は節目節目の年末年始行事は、自分なりにやっておりましたので、そんな年末年始報告を少々…因みに、上の画像の日の出綺麗でしょ～？朝5時起きで仕事に行った時に撮った太平洋から昇朝日です…さて、年末最初の行事は、江戸っ子には欠かせない酉の市でございます！！毎年酉の市には、地元の氏神様でも有ります新宿の花園神社に行っております。皆サン酉の市知ってます…?東京以外の方で、酉の市をご存知じゃない方のために簡単に説明をすると、年末(11月)の酉の日に行われる祭事で、商売繁盛家内安全等を祈念する祭りです。酉の市では熊手に大判小判やお多福・七福神・笊・鶴・亀・鯛・松竹梅等の縁起物が飾られており、福を掻き集めると言う意味合いが有ります。この熊手は、自分で買っても良いのですが、最もご利益が有るのは、商売人の方が常連さんに買って貰うのが一番なのだそうです。そこで、ここ数年はcaffe　COZZOに買っていっているのですが、効果の程や如何に…?そして、この熊手は、毎年す少しずつ大きくしなくては成らないというルールも有るので、結構お金も掛かりますね。大きな商売をしている所は、1本数百万位しそうな立派な熊手を買っていらっしゃいますよ。私には到底手が出ませんね…因みに今回行ったのは一～三ノ酉迄有る中の三ノ酉(2008年は、11月29日でした)で、三ノ酉の有る年は火事が多いそうですよ。皆サン御気を付け下さいませ。そして、12月に入ると何と言ってもクリスマスシーズン到来！！とか良いながら、イブも残業で…でも挫けない！！会社帰りに一人で三茶のベーカーバウンスに晩御飯を食べに行き、クリスマスで盛り上がるカップルを横目に…コーヒー…シェフのおまかせサラダ…何となくクリスマスカラー！！…か？ターキーとパンプキンのポタージュに…ターキーのはさまったサンドウィッチ！！クリスマスと言えば、ターキーでしょ～？ネイティブアメリカンの血が騒ぐね！！って、バリバリ日本人なんですけど何か…？(ﾉ∀`)ﾝﾌﾟﾌ･･･そして、クリスマス当日！！またしても残業…しかし、へこたれない！！クリスマスと言えばチキン！！という訳で、会社帰りに…新宿の　もうやんカレーにて夕食…食べ放題の付け合せてんこ盛り…そして、本日のメインは…チキンカレーに焼きチーズトッピング！！焼きチーズって辺りが、私的にはクリスマススペシャルチック！！そして、今日も一人のクリスマスディナー終了…しかし、クリスマスはまだ終わらない！！26日はボクシングデー！！知ってます！？ボクシングデーを？何も拳闘(ボクシング)をする日とか見る日とかではなく、クリスマスに仕事でクリスマスを祝えなかった労働者に、雇用者が労をねぎらってクリスマスプレゼントを渡し、そのプレゼントの箱を開くのが、12月26日のボクシングデー！！正に私にピッタリ！！って、思っても、プレゼントをくれるような雇用主も居らず…結局は、今日も一人でアフタークリスマスディナー…三茶の来来来で…とり皿うどん…気分はチキンの丸焼きだったのにな～…どれも、今一クリスマスチックではなかったな…しょぼ～ん…でも、雇用主からのクリスマスプレゼントは無くったって、自分にご褒美のプレゼントは買って有らい！！今回のマイプレゼントは～！！デジカメｷﾀ━━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)￣ー￣)´_ゝ`)━━━！！！！今まで使っていたカメラの後継機なのです！！機能も大分充実してきましたよ～詳しい説明はまた近い内に…第二部正月編へと、つづく…