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2007.05.01
カテゴリ： 今日の出来事
先日の4月27日は、私のジャスト40歳の誕生日でございました！！ ☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ
とは言え、そんなにめでたい歳でもなく…先日の成人病検診以来、気分も凹状態…
一応は、塩分控え目な食事を心がけておりますよ～
早く正常な身体に戻って、死ぬまで飽食の限りを尽くしたいですからね～
んま～コレと言って祝う訳でも無いのだが、せっかくキリ番の歳だし、ヴィーノ ダ ターヴォラ(テーブルワイン)でも開けて、チョットだけお祝いをしょうかって訳。
赤ワインのポリフェノールは、血管を広げたり柔らかくする働きが有るので、血圧が高い私には適量であればうってつけの飲み物って訳なのだ。
で、一人で飲むのもなんなので、ワインをCOZZOに持ち込んで振舞う事に致しました。
そんな本日の祝いワインは、適当に何年か転がしておいた…
元祖スーパータスカンと言われるテヌータ サングイド サッシカイア1993です。
現在は名実共に世界的に有名に成ったサッシカイアは、デビュー当初はイタリアのワイン法上、セパージュなどの関係からヴィーノ ダ ターヴォラ(テーブルワイン)だった事は、あまりにも有名なお話ですね。
さて、味わいは、デキャンタージュしなかったもんで、香は今一開かなかったのだが、樽の良い香が印象的で、味わいはタンニンは非常にシルキーで、酸とのバランスも実に良く取れており、果実実も豊富ながらも嫌味な感じは全くなく、実に好感が持てる綺麗な仕上がりのワインであった。
因みに、1993年のトスカーナはグレートとは言えないがグッドヴィンテージで、レスポンス的には後5年位はもちそうな感じがしたね。
因みに、パーカーサンのポイントは86点で、コメントはこんな感じ…
『タンニンの強い、厳格な、厳しいスタイルのサッシカイアである1993年は、暗いルビーから紫色をしていて、魅惑的なカシスの果実香の背後に、タバコの葉やハーブの気配が感じられル。新樽の香りも存在するが、押しつけがましくはない。ミディアムボディで、高いレベルのタンニンと良好な酸度を持ち、口に含むと、しっかりした構造が分かる。2～3年以上寝かして、その後10～15年余りの間に飲むと良い。ただし、この1993年ものは、偉大なサッシカイアのひとつとして記憶されることは無いだろう。講談社Parker's Wine Buyer's Guide 5thより』
一応ヴィーノ ダ ターヴォラって事で、晩御飯も済ませました。
バケットを使ったCOZZOのサンドウィッチは、チーズ・ポテトサラダ・生ハムの3種で\600で、このヴォリューム！！
食事に良し！！内容的にはワインのツマミにも丁度良しって感じだね！！
そして、ワインタイムも終了して…
ビターな味わいのブラジルを飲んで帰りました～
さて、末永く美味しいワインが飲めるように、暫し塩分控え目の節制生活をしよ～っと。
暫しの間は、御外グルメネタは控え目に成ると思いますが、体の事も有りますので、何卒ご了承下さいませ。
とは言え、そんなにめでたい歳でもなく…先日の成人病検診以来、気分も凹状態…
一応は、塩分控え目な食事を心がけておりますよ～
早く正常な身体に戻って、死ぬまで飽食の限りを尽くしたいですからね～
んま～コレと言って祝う訳でも無いのだが、せっかくキリ番の歳だし、ヴィーノ ダ ターヴォラ(テーブルワイン)でも開けて、チョットだけお祝いをしょうかって訳。
赤ワインのポリフェノールは、血管を広げたり柔らかくする働きが有るので、血圧が高い私には適量であればうってつけの飲み物って訳なのだ。
で、一人で飲むのもなんなので、ワインをCOZZOに持ち込んで振舞う事に致しました。
そんな本日の祝いワインは、適当に何年か転がしておいた…
元祖スーパータスカンと言われるテヌータ サングイド サッシカイア1993です。
現在は名実共に世界的に有名に成ったサッシカイアは、デビュー当初はイタリアのワイン法上、セパージュなどの関係からヴィーノ ダ ターヴォラ(テーブルワイン)だった事は、あまりにも有名なお話ですね。
さて、味わいは、デキャンタージュしなかったもんで、香は今一開かなかったのだが、樽の良い香が印象的で、味わいはタンニンは非常にシルキーで、酸とのバランスも実に良く取れており、果実実も豊富ながらも嫌味な感じは全くなく、実に好感が持てる綺麗な仕上がりのワインであった。
因みに、1993年のトスカーナはグレートとは言えないがグッドヴィンテージで、レスポンス的には後5年位はもちそうな感じがしたね。
因みに、パーカーサンのポイントは86点で、コメントはこんな感じ…
『タンニンの強い、厳格な、厳しいスタイルのサッシカイアである1993年は、暗いルビーから紫色をしていて、魅惑的なカシスの果実香の背後に、タバコの葉やハーブの気配が感じられル。新樽の香りも存在するが、押しつけがましくはない。ミディアムボディで、高いレベルのタンニンと良好な酸度を持ち、口に含むと、しっかりした構造が分かる。2～3年以上寝かして、その後10～15年余りの間に飲むと良い。ただし、この1993年ものは、偉大なサッシカイアのひとつとして記憶されることは無いだろう。講談社Parker's Wine Buyer's Guide 5thより』
一応ヴィーノ ダ ターヴォラって事で、晩御飯も済ませました。
バケットを使ったCOZZOのサンドウィッチは、チーズ・ポテトサラダ・生ハムの3種で\600で、このヴォリューム！！
食事に良し！！内容的にはワインのツマミにも丁度良しって感じだね！！
そして、ワインタイムも終了して…
ビターな味わいのブラジルを飲んで帰りました～
さて、末永く美味しいワインが飲めるように、暫し塩分控え目の節制生活をしよ～っと。
暫しの間は、御外グルメネタは控え目に成ると思いますが、体の事も有りますので、何卒ご了承下さいませ。
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