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Jun 14, 2009

キンメの煮付け。

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52431)

カテゴリ： ++ FOODs ++

キンメを丸ごと１匹買ってきました。

魚屋さんで処理してもらえば良いものを、何を思ったのかそのまま家に持ち帰り・・・

ウロコ取り＆内臓処理に大苦戦！

あー、手を抜くとこは抜くべきだ。

ちょっと崩れちゃったけど、インゲンと美味しく煮えました。

使っているお鍋は、ストウブ　オーバル２７ｃｍ

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Last updated Jun 15, 2009 12:21:13 AM
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■コメント

おぉ～っ！

Ｐｙｕａｒａ♪ピュアラさん

やっぱり写真がキレイ！・・・（殴）
じゃなくて、お魚　キレイに出来上がってるねぇ。ちょっと目が怖いけど（あせあせ）
私はルク派なんだけど、こうやって見るとストウブも可愛いのよねぇ。

金目　一匹そのまま引き取ってくるなんて　チャレンジャーだわ(＠_＠;)
良く頑張った！　えらいじょー(*^^)v
煮つけはもちろんだけど　金目の開きを焼いた物も美味しいよね。
産地近くの美味しいのが手に入ったとき限定だけどさ。 (Jun 15, 2009 12:39:50 AM)

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ピュアラさんへ

keyco525 さん

あははヾ(≧∇≦)〃でも写真を褒められると
それはそれで嬉しい（笑）

あ、目ダメ～？？（ダジャレみたい・・ｗ）
周りのプルプルしたとことか美味しいのに～。
ルクは女の子向けで、ストウブは料理好きな男性向けって感じだよね。
でも、私はあのゴツさが結構気に入ってたりする＾＾

ホントに無謀としか言いようのない・・。
今度はプロにお任せするよ～～m(_ _)m
開きにするとお値段張るけど脂が乗ってて美味しい！
(Jun 15, 2009 12:49:26 AM)

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Re:キンメの煮付け。(06/14)

tikari さん

キンメの煮付け大好きです^m^
身もふっくらしてて美味しそう♪
ウロコ取り＆内臓処理頑張りましたね～～ホント偉い♪
私もお魚の処理は苦手なので、いつもお魚屋さんまかせ。
丸ごと1匹は滅多に料理しないけど、keycoさんの煮付けを見たら久しぶりに煮付けを作って食べたくなっちゃいました。
今後美味しいそうなキンメを見つけたら煮付けにします～♪♪
(Jun 15, 2009 10:53:40 AM)

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tikariさんへ

keyco525 さん

内臓取るの大変でしたが、「コレ肝かな？？」なんて
思いながら残しておいて食べちゃいました＾＾
いつもは切り身を買ってくるのですが、この日は安かったので♪

時間がかかっただけに、出来上がった時の達成感は
抜群でしたよ！（笑）
(Jun 15, 2009 09:35:35 PM)

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