黄海月

黄海月

メバル



＝材料＝
　メバル　　　三枚におろし、骨を取る
　ねぎ　　　　微塵切り
　みりん
　酒
　醤油　　　　チョび
　だし
　砂糖
　生姜汁　　　チョび
　片栗粉
　みずな　　　切る


＝作り方＝　　
　１・メバルに片栗粉をまぶして、焼く

　２・だし、味噌、みりん、酒、砂糖、生姜汁をまぜる

　３・鍋で、ねぎを炒めて香ったら、２を入れてふつふつ。
　　　酒をとばす。

　４・お皿にみずなをひいて、メバルをのっけて、
　　　３をぶっかける。

メバルが、淡白だからちょいと濃い、ソースでもいけるなり


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