Kind of Blue(Second Edition)

今週のチーズケーキはコチラ

本当は、土台にオレオを使うんですが、買い忘れてしまったので、グラハムクラッカーで
実は、先週作って失敗したんです・・・リベンジ成功

とっても美味しく出来上がりました

生地は、クリームチーズにココアパウダー、生クリーム、卵、レモン果汁、グラニュー糖。
トップは、サワークリーム、粉糖、生クリーム。
ボトムは、グラハムクラッカー、バター、シナモンシュガー。

生地をオーブンで約1時間焼くので、ちょっと手間がかかりますが、サワークリームの酸味とココア生地の相性がバッチリで、もちろん、コーヒーともよく合います