2024年10月16日
テーマ： 今日のランチ(40787)
カテゴリ： 美味しいもの
10月に入り、あちこちで栗を見かける時期になりましたね。
そして、この時期に食べたくなるのが、 びすとろはま亭 さんの栗のスープなのです！！
今回のお料理はこんな感じ。
前菜3品
一番奥：赤ピーマンのムース
左 手：秋太郎のマリネ
右 手：サーモンのキッシュ
色々な味わいを楽しめる、お料理の数々でスタートです。
そして、待望の栗のスープ
和平栗の甘みと旨味たっぷりのスープは、本当に幸せな気持ちになります。
この日の魚は鯛でした。
いつものことですが、絵画のような盛り付けは見ているだけでも楽しくなります。
肉料理は、オックス豚のオレンジ煮をチョイスしました。
赤身のお肉が、どうしてこういう風に硬くならずにホロホロにできるのか、
料理のプロの技ってやっぱりさすがですよね。
デザートは定番のほうれん草のパンナコッタのほか、これまたこの季節ならではの柿のアイスと栗のケーキなどの盛り合わせです。
美味しいお料理と友人との会話で、今回も充実のランチタイムとなりました。
ごちそうさまでした！！
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最終更新日
2024年10月16日 19時10分07秒
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