2005年11月07日
テーマ： 今夜のばんごはん(52465)
カテゴリ： レシピ
今日は焼きそばです。
残っていた具から雑炊使用分を引くと、
スジとコンニャクです。
スジ肉は関東では使わないんですかね？
名づけて「スジコン焼きそば」
作り方は簡単です。
スジ肉とコンニャクを適当な大きさに切り、
サラダ油と豆板醤小さじ1ぐらいで炒めます。
軽く焼き色がつけば、
焼きそばの麺を加えて、酒大さじ1～2でほぐします。
軽く塩コショウをふって、最後の味付けです。
取り出すのは
すき焼きのタレです。大さじ2～3で味付けて完成です。
甘辛く仕上がります。
もちろんスジ肉とコンニャクはおでんで煮ていたものですので、
味が染み込んでいますし、スジは柔らかくなっています。
すき焼きのタレはネタ用に買ってきたものです。
これから工夫して使っていきますので、お楽しみを。
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最終更新日
2005年11月07日 16時28分22秒
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