2005年11月14日
テーマ： 今夜のばんごはん(52436)
カテゴリ： 雑炊
久しぶりに雑炊ネタで行きたいと思います。
スーパーの安売りで買った「すき焼のタレ」を使いました。
まずは土鍋でタマネギとシイタケを少量の「すき焼のタレ」で炒めるように煮込みます。
タマネギとシイタケがしんなりとすれば、水300ccを入れて「すき焼のタレ」で味を調整します。
ダシが沸騰すれば、ご飯を入れてほぐし、
ご飯が十分ダシを吸えば、溶き卵を加えて火を止めます。
細切りにしたレタスを土鍋に入れて再び蓋をします。
余熱でしんなりとしますが、パリパリ感は失われないでした。
残念ながら肉を使っていないので、旨みは物足りなかったです。
「すき焼のタレ」を使っているので、すき焼風の味にはなりました。
レタスは mama12mamaさん がリゾットに入れていたので、
真似てみました。
なかなかグーでした。
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最終更新日
2005年11月14日 17時01分20秒
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