2005年11月24日
テーマ： 今夜のばんごはん(52463)
カテゴリ： 夕食日記
寒くなりましたね。
鍋がおいしい季節になりました。
そこでカレーうどんの鍋を作ってみました。
カレーうどんのダシを作り、
冷凍うどんと冷蔵庫に残った野菜を煮込むだけです。
お腹いっぱいカレーうどんが味わえます。
4～6人前用のダシ
ダシ 2000cc
カレールー 100～150g
しょうゆ大さじ4～5
みりん大さじ4～5
赤味噌大さじ1
塩適量
ダシが沸騰すれば、上から順番に加えてください。
カレールー・調味料は好みで濃さを調節してください。
野菜や肉を加えるので、すこし濃いぐらいでちょうどいいと思います。
中に入れる具はお好きにどうぞ。
参考までに、うどん5玉・鶏モモ肉2枚、
大根・白菜・白ネギ・タマネギ・マッシュルーム・うす揚げです。
大根はダシを作る段階で別茹でしててもいいでしょう。
鍋にタマネギやマッシュルームはあまり入れないと思いますが、カレー合うと思うものを入れてみました。
余ったダシはご飯に浸して食べるなどでお楽しみください。
子供も喜ぶお鍋ですよ～
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最終更新日
2005年11月24日 15時53分16秒
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