2005年12月12日
テーマ： 今夜のばんごはん(52431)
カテゴリ： レシピ
焼きそばはいろいろと作っていますが、
白味噌を使った焼きそばを作ってみました。
1人前
焼きそば1玉
鶏モモ肉50g
エリンギ1/2本
大葉2枚
白味噌大さじ1
酒
コショウ適量
ブラックペッパー適量
サラダ油小さじ2
1．鶏肉・エリンギを食べやすい大きさに切る。
大葉は千切りにする。
2．白味噌を酒大さじ2で溶いておく。
3．サラダ油をフライパンにひき、鶏肉を炒める。
4．鶏肉に焼き色がつけば、エリンギを加え、酒小さじ2を加えて香りを出す。
5．焼きそばを加え、酒をふりながらほぐしていく。
6．コショウで味を調え、味噌を焦がさないように混ぜる。
7．器に移してブラックペッパーをかけ、大葉を散らす。
出来上がりがパスタのようになったので、
ブラックペッパーをふってみました。
すごくあっさりとした焼きそばの出来上がりです。
しかし味はしっかりとついているのでご安心を。
たまには、こんな焼きそばもいいでしょ？？
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最終更新日
2005年12月12日 17時54分58秒
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