2006年03月09日
テーマ： 今夜のばんごはん(52432)
カテゴリ： レシピ
スーパーに行って見つけたわけぎを使いました。
しかし、わけぎ1束では足りるはずもなく、冷蔵庫で休憩中の山芋を使いました。
4人前
わけぎ1束
山芋10cm
白ネギ少々
白味噌大さじ3
辛子小さじ1
酢大さじ1.5
みりん小さじ2
砂糖大さじ2
1．わけぎを5cmぐらいの長さに切り、熱湯をゆっくりと回しながらかける。
2．山芋を3cmぐらいの長さの短冊切りにする。
3．白ネギを白髪ネギにして5分ぐらい水にさらす。
4．白味噌・辛子・酢・みりん・砂糖を混ぜ合わせる。
5．手順1・2を盛り、手順4をかけ、手順3を散らす。
なんて
わけぎも山芋もシャクシャクとした食感でおいしいですよ。
やっぱり食感って大事ですよね。。
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最終更新日
2006年03月10日 10時50分09秒
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