ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

ねぎまのパスタ

☆ねぎまのパスタ☆

用意するものはこちらっ（分量は二人分です）

マグロ・・・お造り用１パック（８切れくらい？）

長ネギ・・・１本（白いとこ）

スパゲッティ・・・８０ｇ×２（ってパスタの袋に書いてました、まぁ適当に）

万能ネギ・・・適量。ウチはネギ好きなので山盛りかけちゃいました（汗）

辛子明太子・・・お好みで。パスタソース用に売ってるのでもいいかと。
ほんとは『からすみ』を使うらしいのですが、一般家庭にはなかなか…。

塩・・・少々。

オリーブ油・・・大さじ３
ニンニクチューブ・・・２ｃｍくらい
一味唐辛子・・・適量。４振りくらいですかね。
　　　↑
ホントは、ニンニクを一片つぶして使うのと
唐辛子も１本分を輪切りにして使うらしいんですけど面倒なので（笑）

作っていきます！！ε=ε=ヘ(;゜∇゜)ノいそげっ

１．まず長ネギを１ｃｍくらいの長さに切り、
フライパンを熱して素焼きにしていきます。（油は無し）
いい感じに焦げ目がついたら取り出しておきます。

２．マグロのほうは軽く塩をしておきます。

３．深いお鍋にお湯を沸かし、スパゲッティを茹でていきます。

４．フライパンにオリーブ油＆にんにく＆唐辛子を入れて弱火で熱し
そこへ、パスタの茹で汁をお玉に１杯ほど入れます。
しばらく熱してとろみが出てくればＯＫ！！

５．パスタの茹で時間が残り１分切ったら、マグロを４．へ入れます。
早く入れすぎるとマグロに火が通り過ぎて
ぱさぱさした感じになっちゃうので。

６．茹で上がったスパゲッティと長ネギを入れ、
そこに辛子明太子も入れちゃいましょう♪
軽く混ぜ合わせてお皿に盛り、
万能ネギをこれでもかっ！と乗せれば完成です！

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

おまけ：ちょっとネギの切り方を変えて嫁さんの分を。