鶏挽き肉の大根蒸し
作ったことがあるんですが、今回はそれをベースに
ちょっと見た目もきれいな一皿にしようと。
まだ、クリスマスには１ヶ月以上あるのですが
街は何だかクリスマスのよそおいですし、ね♪
鶏挽き肉とエビの大根蒸し～Ｘ’ｍａｓ仕様
さっそく材料のご紹介から！（２人分）
大根：３ｃｍ幅の輪切り×２
鶏の挽き肉：５０ｇほど
むきエビ：ちいさいの６，７尾ほど
玉ネギ：みじん切り１／４玉
バター：１０ｇ
青ネギ：５ｃｍほど。みじん切り
卵白：１個分
オリーブ油：大さじ１
塩コショウ：少々
しょうゆ：少々
マ○ーブイヨン：１個（なければコンソメでも）
トマトソース：市販の缶詰でＯＫ
パセリのみじん切り：適量
粉チーズ：適量
作り方でっす♪
１．大根は皮をむき、真ん中を少しくり抜きます。
それを、ブイヨン（マギーだと、１粒を３００ｃｃの湯で溶かす）で
柔らかくなるまで煮ます。
落し蓋したら染み込むの早いですよ♪ってか
圧力鍋あったら早いんだろうなぁって最近思います。
↑と、さりげなく嫁さんにアピール（笑）
２．みじん切りにした玉ネギをバターソテーして
ボウルに入れ、鶏挽き肉＆粗みじんにしたエビ＆卵白と
オリーブ油、青ネギを入れてよく混ぜ、塩コショウで味付けます。
しょうゆも隠し味程度にひと回ししておきます。
３．↑を大根に詰め、ラップして電子レンジでチン♪します！
４．温めたトマトソースをお皿に敷き、大根を乗せます。
パセリと粉チーズを振って、
鶏挽き肉とエビの大根蒸し～Ｘ’ｍａｓ仕様の完成です！
ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
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