Let’s live happily～楽しく暮らそう～

この前は、柚子の砂糖漬けをどうにかしなければと思って、

急遽柚子ジャムを作ったけど、実は、それよりも先に

作ろうと思ってたジャムがあったんです。

それを今日ようやく作りました(^^)

またまたストーブで暖まりながらお昼ご飯の合間に作りました。

出来上がったジャムはコレ↓

さて、これは何のジャムでしょう？

それは、この冬ずっと作りたいと思っていた生姜ジャム♪

中身は↑こんな感じです。

サラダカフェのメルマガで見て、

料理にも使えるし、お湯を注いで飲むことも出来るし、

寒い季節だからあると何かと重宝するかなーっと思って作りたかったんです。

でも、先に紅生姜を作ったから生姜が足りなくて、

昨日また買ってきて今日ようやく作りました。

出来上がってすぐのまだ温かい段階で味見したけど、

いい甘味でなかなか美味しい。

けど、後から生姜の辛さが襲ってきます。

ジャムだからと言ってそれだけで食べると

口がヒーヒーになっちゃいます(>_<)

冷めたらどうかな？

肉料理とか色々使えるみたいだし、寒い時温まりたい時や、

ちょっと喉が怪しいぞ、風邪ひいたかな？って時に

絶対あると便利だと思います。

ミキサーがあるととっても簡単。

だけど、我が家はミキサーがないので

おろし器でひたすら生姜をおろして苦労しました。

明日右肩＆右腕筋肉痛間違いないな。

生姜ジャムって色々販売されてるんですねー。

買った方が早いような気もするけど、

やっぱり自分で作った方が添加物とか安心ですよね。

ご飯に添えて食べるための生姜の佃煮も作ってみたいなー。

でも、ジャム瓶や保存瓶やタッパーで冷蔵庫がいっぱいだ。

それはまたの機会にしよう。

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