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2006年09月06日
テーマ： 今夜のばんごはん(50667)
カテゴリ： 料理
今日は雨でどこにも出かけられなかったので、どうせなら時間のかかるものを作ろうと思い角煮を作りました。
角煮って時間はかかるけど、手間はほとんどかからないですからね＾＾
バラ肉を大鍋でコトコト煮ながら「相棒」の再放送を見てました。
あとはすごく安かった舌平目を解凍して、うろこをとって皮をむいて塩コショウ小麦粉をまぶしてバターとオリーブオイルでムニエルにしました。
ムニエルってほんとはバターだけですると思うんですが、バターだけだとちょっとしつこい気がするのでオリーブオイルと半々で作ってます。
こちらが完成品
角煮にはほんとは大根も入れたいところですが、買い置きがなかったので卵だけ入れました。
そろそろ暖かいものが美味しくなる季節ですね
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箸で千切れる、とろっとろの柔らかさをご堪能ください。元気豚の角煮
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