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2005.08.15

+++KONAの【コリンキースコーン＆ババロアもどき】+++

(2)

テーマ： +++みんなのキッチンLABO(ラボ・バトン+++(1)

カテゴリ：ｋｏｎａちゃんお料理研究所

KONA です

夕食後冷蔵庫の中を整理していたら、以前購入してそのまま野菜室で休んでいた”コリンキー”を見つけました。オレンジ色のへちまのようなかぼちゃ・・甘みが少なく水分が多い・・と聞いていましたが、どうやって料理をしてよいかわからず今に至りました。

もぉこうなったら実験してやる！

と１個まるごと皮をむき、電子レンジで加熱すること１０分。
どうも普通のかぼちゃとは違い、びちゃびちゃ水っぽい上、ホコホコ感がまったくない・・・どうしましょう

そう思いながら、なんとか形にできたのが

ｺﾚｺﾚ

korinset

一応、コリンキー入りのゴマパンとババロアもどきです

korincool1

これはコリンキーを鍋にいれてはちみつなどをいれて煮ながら、豆乳、小麦粉、栗の甘露煮、オレンジジャムなどを加えて、最後にゼラチンで固めたものです。マンゴープリンの食感に似ているかもしれない・・・飾りに栗とシロップをかけてできあがり

korinpan

こっちはコリンキーをつぶしたものと白ゴマを加えた生地を大き目の型で抜いて焼いたものです。ちょっとしっとりしたパンって感じ。

コリンキーの味？

味のない芋って感じですね。　「もう一度買う？」って聞かれたら「いいえ」と素っ気なく答えてしまう食材でした。

明日の朝はこのコリンキーパンをちょっと焼いて、イングリッシュマフィンのように半分に切って、クリームチーズとハムをはさんでいただこうっと・・・

どなたかこんな感じの実験料理してませんか？

キッチンラボ・バトン受け取ってくださ～い

それではおやすみなさい