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2005.08.19

+++KONAの【摩訶不思議な雑穀リゾット*トマト豆乳味】+++

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カテゴリ：おうちでＣａｆｅ風ランチ

KONA です

皆さんこんにちは

お盆休みも佳境に入ってきましたね。KONAはは早目のお休みだったので、
すっかりお盆気分は抜けてしまっていますが・・・

毎年この時期になると冷たいものの食べすぎでちょっと体調を崩し気味だったのですが
今年はあまりお腹に刺激を与えるものを大量にとっていないので、元気そのものです。これから夏ばてシーズンに入りますので皆さんお体には十分ご自愛くださいね

今日のランチですが、いつも一人なので「何を食べようか」迷います。
大体パスタやスコーン、そしてリゾット系になりますが、今日は自分でも一体なんとネーミングしていいやらわからないものが出来上がっちゃいました

ｺﾚｺﾚ

0819lunch

昨日コーニッシュ・パスティに入れたラタトゥーユの残り、サツマイモの角切り、まいたけ、押麦、香ばし十五穀を鍋にいれて、ミネラルウォーターを加えて５分くらい煮ました。そこに乾燥バジル、ガーリック、チリパウダー、塩、こしょうを加えて、最後に豆乳と溶けるチェダーチーズを一かけいれて一煮立ちさせて、浅葱をちらしたものです

この十五穀は穀物の香ばしさや歯ざわりを楽しむことができます。

見た目はね・・・　母にはよく

「あなたの料理は美味しいけど、見た目が悪い」

といわれました。それが悔しくて結婚してからは見た目食欲をそそられるような食器、盛り付けなどを工夫して今に至りました　見た目もやっぱり重要よね～。それと同時に味も・・・これは穀物がプリプリしてて、野菜が豆乳によく溶けていて・・味はまぁいいんですよぉ。

本当よぉ～～～～～～～ poyo-memo