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2006.03.04
カテゴリ： マクロビオテック式料理
フリマ
黒豆ケーキは１日で完売してしまったので
再出品しています
よろしければフリマご覧くださいませ
（今回はオークションスタイルではございません)
今日の浜松はと～～っても良いお天気 でも寒い１日でした
ＫＯＮＡがスコーンを焼き始めたのは去年の２月２５日…
きっかけは ＴＯＰページ にもあるとおりですが、そのきっかけを作ってくれたＭＩＬＬＹが
３月１２日にイギリスに帰国することになりました。
日本での教授期間はＴＯＴＡＬ３年、その間に数回帰国していますが、
今回は契約更新せずにそのまま永久帰国ということになりました。
そんなわけでＫＯＮＡもちょっとﾊﾞﾀﾊﾞﾀしていたわけですが
ＭＩＬＬＹのお疲れ様会は今まで数回に渡ってさまざまな
生徒さんグループで行われてきました。
でも生徒さんは小学校３年生から５０代の方までさまざまで、
なかなか夜に全体会を設けることは難しかったので
今日は４～７時の間を学校をオープンハウスにして
皆さんに自由にＭＩＬＬＹと時間を過ごしていただけるようにしたわけです。
時間的にちょうどティタイムなので、会社の方でも飲み物やスナックなどを
用意していましたが、ＫＯＮＡも個人的に
生徒さんに「ＭＩＬＬＹの国のお菓子」を食べながら
話をしていただきたかったので
３品ですが朝焼いて持参しました。
「ひっくり返す」という意味を持つこのお菓子は、昔はパンケーキのことを
指したようです。スコットランドでたくさん採れるオートミールを使って作ったものなので
スコットランド生まれのママの片手間に焼くお菓子・・ですね。
時間をかけて表面をブラウンに焼き上げていくもので、日本でいう【シリアルバー】みたいな
ものです。食べるとボロボロ崩れていくものなので食べるのが大変ですが…
そのボロボロはヨーグルトなどに入れて食べるのがイギリス風らしいです。
３０×２０くらいの大きなアルミ型で焼いてみました。
ＫＯＮＡはオートミールのみでなく、オーガニックのミューズリー（穀物シリアル）に
ココナツファインとナッツ・レーズンなどを加えて焼きました。
中にチョコレートを入れたピュアココアのボール型に形成して焼く厚みのあるクッキー。
チョコレートビスケットは表面に切り込みを入れて厚めに焼いて、食べ応えを・・・
材料を混ぜて焼くだけなので【忙しいママぴったりの焼き菓子】です。
ビスケットは通常卵をいれるものですが（そうするとサクサク感もでるし）KONAは
ご存知の通り、全てのレシピから【卵・ミルク・バター】をはずす主義なので
なしで焼いてみました。味に深みをもたせるために、ピーナッツパウダーを
加えていますが・・・口どけのよさが心地よいビスケットです。
ＫＯＮＡの学校の生徒さんって皆さん留学、ホームステイ、仕事で
イギリスに行ったことのある方々なのですが、フラップジャックをみて
「ｺﾚなんですかぁ？」
って聞くのですよ。 へ しらないの でも口にして
「これなんか美味しいですね～～」
と言ってくださる姿に、ＭＩＬＬＹもとても嬉しそうこれらを食べながら、
楽しそうに話しているＭＩＬＬＹを見て、彼女とも
あと１週間なんだな～～と思うと、妹が異国に嫁ぐような複雑なさびしい
気持ちになるＫＯＮＡなのでした・・・メランコリックな土曜日です
本当にありがとう！！
お届けしますよぉ！！
最近はおかげさまでラッピングも定着してきました。カゴもずっとおつけしていますが
今まで購入されている方で 「カゴ不要」 という方にはその部分の割引なども
考えてます。でも・・・このカゴ結構可愛いのよね！！
いっぱいあったら、それはそれでナチュラル雑貨として皆さんのアクセサリー整理やスナック入れ、
洋裁・和裁道具入れなどにもなるかな？
これは皆さんの希望をその都度伺っていきたいと思っています。
KONA
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