ノンエッグ豆乳スコーンならkona kitchenにおまかせ♪

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2006.03.04
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こんにちは、KONAです。 heart2


フリマ
黒豆ケーキは1日で完売してしまったので
再出品しています
よろしければフリマご覧くださいませ
(今回はオークションスタイルではございません)


今日の浜松はと~~っても良いお天気 でも寒い1日でした

KONAがスコーンを焼き始めたのは去年の2月25日…
きっかけは TOPページ にもあるとおりですが、そのきっかけを作ってくれたMILLYが
3月12日にイギリスに帰国することになりました。
日本での教授期間はTOTAL3年、その間に数回帰国していますが、
今回は契約更新せずにそのまま永久帰国ということになりました。

そんなわけでKONAもちょっとバタバタしていたわけですが

MILLYのお疲れ様会は今まで数回に渡ってさまざまな
生徒さんグループで行われてきました。
でも生徒さんは小学校3年生から50代の方までさまざまで、
なかなか夜に全体会を設けることは難しかったので
今日は4~7時の間を学校をオープンハウスにして
皆さんに自由にMILLYと時間を過ごしていただけるようにしたわけです。

時間的にちょうどティタイムなので、会社の方でも飲み物やスナックなどを
用意していましたが、KONAも個人的に
生徒さんに「MILLYの国のお菓子」を食べながら
話をしていただきたかったので
3品ですが朝焼いて持参しました。

flapjack

Flapjacks(フラップジャックス)

基本はオートミールをイギリスの糖蜜・ ゴールデンシロップ で焼き固めたホームメイド菓子。
「ひっくり返す」という意味を持つこのお菓子は、昔はパンケーキのことを
指したようです。スコットランドでたくさん採れるオートミールを使って作ったものなので
スコットランド生まれのママの片手間に焼くお菓子・・ですね。
時間をかけて表面をブラウンに焼き上げていくもので、日本でいう【シリアルバー】みたいな
ものです。食べるとボロボロ崩れていくものなので食べるのが大変ですが…
そのボロボロはヨーグルトなどに入れて食べるのがイギリス風らしいです。
30×20くらいの大きなアルミ型で焼いてみました。
KONAはオートミールのみでなく、オーガニックのミューズリー(穀物シリアル)に
ココナツファインとナッツ・レーズンなどを加えて焼きました。


konachocoballs&biscuits

Chocolate Ball & Chocolate biscuit(KONAチョコボール&チョコビスケット)

KONAチョコボールは現在フリマにも出しているものですが、【卵・ミルク・バター】なしの
中にチョコレートを入れたピュアココアのボール型に形成して焼く厚みのあるクッキー。

チョコレートビスケットは表面に切り込みを入れて厚めに焼いて、食べ応えを・・・
材料を混ぜて焼くだけなので【忙しいママぴったりの焼き菓子】です。
ビスケットは通常卵をいれるものですが(そうするとサクサク感もでるし)KONAは
ご存知の通り、全てのレシピから【卵・ミルク・バター】をはずす主義なので
なしで焼いてみました。味に深みをもたせるために、ピーナッツパウダーを
加えていますが・・・口どけのよさが心地よいビスケットです。


KONAの学校の生徒さんって皆さん留学、ホームステイ、仕事で
イギリスに行ったことのある方々なのですが、フラップジャックをみて

「コレなんですかぁ?」

って聞くのですよ。 しらないの  でも口にして

「これなんか美味しいですね~~」

と言ってくださる姿に、MILLYもとても嬉しそうこれらを食べながら、
楽しそうに話しているMILLYを見て、彼女とも
あと1週間なんだな~~と思うと、妹が異国に嫁ぐような複雑なさびしい
気持ちになるKONAなのでした・・・メランコリックな土曜日です


KONAのブログを支えてくださっている皆さん!!!
本当にありがとう!!



今年もいっぱいスコーンやおいしいお菓子を素敵なラッピングで
お届けしますよぉ!!
最近はおかげさまでラッピングも定着してきました。カゴもずっとおつけしていますが
今まで購入されている方で 「カゴ不要」 という方にはその部分の割引なども
考えてます。でも・・・このカゴ結構可愛いのよね!!
いっぱいあったら、それはそれでナチュラル雑貨として皆さんのアクセサリー整理やスナック入れ、
洋裁・和裁道具入れなどにもなるかな?
これは皆さんの希望をその都度伺っていきたいと思っています。

byebye
matane KONA



konabanner5small
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フリマ以外のスコーンのご注文は【KONAのラブハートボウル】から!作画 by Milly







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Last updated  2006.03.06 11:43:35
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