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2009.08.20
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F1000831.JPG

昨日は、東京から仕入先の商社の人たちが来てたので会食してきました・・・。

一人が糖尿病だということで天麩羅にしてみました・・・(笑)


写真は秋田の西木村で採れた枝豆の天麩羅・・・。

全国的にはあんま知られて無いと思いますが、西木村で取れる農作物は土がいーからなのか、

市場の評価が高く、松坂牛とかと同じで西木の名前がついただけで高くなります・・・。

この枝豆も、豆くさいというか、味が濃いというか、揚げ方が絶妙というか・・・。

まー、絶品でした・・・。

F1000837.JPG

ハマグリの天麩羅・・・・・。

殻ごと揚げることによって、あの濃厚美味なスープを逃がさないって事なのでしょうね・・。

難しいと思うけど、コレも揚げ方合格です・・・。


今日はなぜか上から目線で書いてみました・・・・(笑)



             秋田市大町 天麩羅 醍醐にて・・。





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Last updated  2009.08.20 09:57:37
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