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2006.03.07

思い立って何かお菓子を作ろう♪ってなりました。

パウンドケーキでもしようかともおもったけど、
そうそう、チーズクリームあるし、生クリームもあるし。。
やっぱりチーズケーキかな

夕食のメニューはミートソーススパと、ポテトサラダ。
湯を沸かしてポテトを茹でてる間にソース作り。
オリーブオイルとニンクスライスで、たまねぎ・にんじん・ひき肉をいためて冷凍しておいたものを暖めて時間短縮料理。
トマト缶が半分残ってたので、適当にケチャップとかワイン、その他～～投入。
あとは煮込むだけ。
その間にチーズケーキ作成。
生クリームは１パック必要なところ半分料理に使って残ってた分しかないので、牛乳を足しちゃった！
卵もＬサイズを使ったので、なんだか生地がゆるゆる～。
型に流し込んだら、底から漏れてきた～
しかも何か変なものが表面に浮いてるし！！
なんだこれは？？
考えると、そこに敷き詰めておいたクラッカーの塊。
レシピを確認すると、クラッカーはバターと混ぜ込真なきゃいけなかったのに、そのまま砕いたままおいてただけなんで。。。

それでも強引にオーブンへ。
その後気がついた！

さいごに入れる溶かしバターを忘れてた！
これはきっとあんまり焼き上がりが期待できないなぁ。。。

焼き上がり直後。
またオーブンの天井に届きそうなくらい膨らんでた。
これってしぼむのよね。
型からはずしてみるみる縮んで行きました。
そしてその後の写真。
チーズケーキ

ういたクラッカーが逆に雰囲気でてる？
沈んだままのクラッカーもありました。
お味は。。。
ちょっと冷蔵庫に入れて冷ましておく時間がなかったので、
中身がほんわり暖かだったけど、
まずくはない。
しつこさがなく、ミルクで薄めた分濃厚でもなく、
すごく膨らんでしぼんだぶん、とてもきめが細かくてしっとり。

なんだか。。。チーズ風味の焼きプリン？みたいなかんじでした。
昨晩残りの半分、完全に冷えた状態を食べましたが、
旦那も、やっぱり冷えてるほうがおいしいな。
といってくれました。

まぁ、まずくはなかったので、
やっぱりどう間違えてもチーズケーキは失敗なし！
という結論でしょうか！？

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