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古酒鳥@ Re[1]:別府、てんぷら　加とう(03/08) ミユウミリウさん、よくご存じですね。 …

古酒鳥@ Re[1]:パルメ垂直（写真のみ）＾＾(03/14) HABANDさん、いつもありがとうございます…

ミユウミリウ @ Re:別府、てんぷら　加とう(03/08) あら...おやど湯の丘、懐かしい！＾＾

HABAND @ Re:パルメ垂直（写真のみ）＾＾(03/14) 今晩は～、HABANDですっ! スゴイですね…

tanaka@ Re:春野菜(02/11) ＞こんにちは。＞春野菜がおいしいイ…

古酒鳥@ 春野菜 tanakaさん、こんにちは。春野菜がおい…

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2007年05月21日

いつもの友人たちと「博多い津み」で５月の夏ふくコースに舌鼓を打つ。
ＲＭの古酒シャンパーニュが９種類揃ったのだが、すべては博多の素敵なごりょんさんからの差し入れ。感謝の気持ちは様々、画像に残すことで表そうと思ったのだが。

「綺麗に写真を撮ってね」とリクエストを頂くが、メモリーからＰＣに転送した画像には、ぶれたラベルが大半。「早撮りの古酒鳥」の異名は何処へ行ったのか。

どの古酒シャンパーニュもコンディションに不安を感じない。ヴィンテージの差よりも造り手の個性に引かれた。

シャンパーニュたちを検索すると、もう殆ど残っていない。もう少し早く試せば良かったか。

・Jean-Paul Deville Brut 1989
　ジャン･ポール･ドゥヴィル
　素敵な熟成、安いですね。

・d’Ambroise (Bonnet-Gilmert) Grande Reserve Blanc de Blancs
　1986・1982・1983
　ダンブロワーズ（ボネ･ジルメール）
　８３のみ異端児、過熟成のニュアンス、ガスも弱い。
　８６や８２は若さに溢れている。

・Roger Adnot Brut Selection Blanc de Blancs
　1973 1970
　ロジェ･アドノ
　優等生、合成コルクだったが、安定感は一番。

・Bernard Tornay Carte d’Or
　1973 ・1970・1969
　ベルナール･トルネー
　澱が凄い。これほどの澱は初めての経験だが、味わいは素晴らしい。
　ＢＡＲ１０さんのバースデーＶＴ１９７５も期待できるだろう。