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2009年07月29日
カテゴリ： ワイン会
7月の持ち寄り会、テーマは「たまには、ブルゴーニュ以外で！」である。
素晴らしいワインが揃った。
こういうワインを飲むと、自分が幸せだなと感じる。
ワインの多様性を楽しめる感覚を持っている自分を。
シャンパンーニュは、コート･デ･ブランのオジェ村のヴォーヴェルザン。
樽発酵・樽熟成のキュヴェで５グラムのドザージュ。
素敵なシャンパーニュと思うが、意外に売れていない^^。
イタリア、フリウリのシャルドネ。
検索もむなしくなる程のレア物らしいが、素晴らしいワインである。
ものすごく透き通っていて艶々している。
余韻は長く、僅かに感じる苦みが良い。
このぐらいの個性を受けとめる余裕が欲しいと思う。
マグナムのバロン･ド･Ｌは、とてつもなく若い。
キンキンに冷やしたのが良かったのだろう、複雑な香りと味わい。
ソーヴィニヨン･ブランという優れた品種が持つ大きな力に魅かれる。
ダイヤモンド・クリークの古いビンテージは、カベルネの綺麗な熟成が素晴らしい。滅多に味わえないワインに、感謝するしかない。
99のイケム、今まで何度も味わったが、このボトルは始めて出会った感じだ。
熟成感と貴腐香が強い。
赤ピーマンのムース。
味は変わらないが、この 写真 をもう一度思い出そう。
素晴らしいワインが揃った。
こういうワインを飲むと、自分が幸せだなと感じる。
ワインの多様性を楽しめる感覚を持っている自分を。
シャンパンーニュは、コート･デ･ブランのオジェ村のヴォーヴェルザン。
樽発酵・樽熟成のキュヴェで５グラムのドザージュ。
素敵なシャンパーニュと思うが、意外に売れていない^^。
イタリア、フリウリのシャルドネ。
検索もむなしくなる程のレア物らしいが、素晴らしいワインである。
ものすごく透き通っていて艶々している。
余韻は長く、僅かに感じる苦みが良い。
このぐらいの個性を受けとめる余裕が欲しいと思う。
マグナムのバロン･ド･Ｌは、とてつもなく若い。
キンキンに冷やしたのが良かったのだろう、複雑な香りと味わい。
ソーヴィニヨン･ブランという優れた品種が持つ大きな力に魅かれる。
ダイヤモンド・クリークの古いビンテージは、カベルネの綺麗な熟成が素晴らしい。滅多に味わえないワインに、感謝するしかない。
99のイケム、今まで何度も味わったが、このボトルは始めて出会った感じだ。
熟成感と貴腐香が強い。
赤ピーマンのムース。
味は変わらないが、この 写真 をもう一度思い出そう。
・F.Vauversin Blanc de Blancs
・Ronco del Gnemiz Chardonnay 2002 Friuli
・Ronco del Gnemiz Chardonnay 2002 Friuli
・Baron de L 1996 Mag
・Solaia 1989 Marchesi Antinori
・diamond creek Gravelly Meadow 1993
・diamond creek Gravelly Meadow 1993
・Ch.Leoville Las Cases 1995
・Ch.d'Yquem 1999
・Ch.d'Yquem 1999
・トウモロコシの泡仕立て パンチェッタのアクセント...
・赤ピーマンのムース 赤ウニとコンソメゼリー寄せ
・季節の野菜のマリネ
・マナガツオのクリームソース
・鶉のバターライス詰め はしばみ風味
丸見えのお尻とはこの事だ^^。
丸見えのお尻とはこの事だ^^。
・チョコレートの甘美な一皿
・旬の白桃
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