December 2, 2008
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以前より月の中亀は紹介していますが・・・
無事完飲しました。
そして、頼んでおいた３升亀です。
とにかくでかいです。
いつ飲むか？
それは・・・決めてますがそのうち公表します。
どこに置くか？
一番の悩みです。
団地住まいの悲しい悩みです。
そして、東京の友人よりお歳暮です。
飛露喜
特別純米 かすみざけ 初しぼり
この時期にはおすすめの品ということで早速頂いてます。
お味は美味い！！
甘い、好みです。スイスイいけます。
そして、日本酒には・・・・
自家製のあれ！です。
カラスミです。
地元で採れた鯔の卵巣を血抜きして(破れないように)
塩に約１週間そして塩抜き後味醂に約半日漬け
「ここまではみんなしてますが・・」
その後『豊盃』の酒かすを酒と味醂をアルコールを
とばして蜂蜜を混ぜた物に約１０日漬け込み
天日干しした珍味です。
干すときにオリーブオイルを塗ってます。
先日食べたら、今年のはちょっと辛めでした。
下の子が狙ってます。まだ１歳ですが・・・
呑んべ～になるでしょうね～
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