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著者：森久保成正出版社：ぱる出版サイズ：単行本ページ数：223p発行年月：2008年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）カリスマコンサル＝森久保流！お店を必ず軌道にのせる利益の出し方。

【目次】（「BOOK」データベースより）第1章　お客の「わがまま」に繁盛のヒントがある／第2章　実例！超激戦区・大阪で勝ち続ける「経営の手法」／第3章　「たちまち成功する店」と「あっという間に潰れる店」を分ける6ステップ／第4章　お客が必ず「納得」して帰るお店とは？／第5章　同じ素材でも「儲けが違ってくる」その理由／第6章　繁盛の屋台骨・「柱メニュー」を育てる仕掛け／第7章　お客の流れを引き込む「お客の顔」のつくり方／第8章　客単価をアップする「タイミング接客術」を身につけろ／第9章　独立・新規開店時の「ボタンの掛け違い」をただす！【著者情報】（「BOOK」データベースより）森久保成正（モリクボナリマサ）昭和28年神奈川県生まれ。

フランス料理・イタリア料理（株）かめいあんじゅを経て、お好み焼きチェーン「千房」専務取締役に就任し、20店舗までの店舗開発企画、人事教育、経営全般のコンサルタントとして独立。

平成3年には（株）グルメジャパン研究所を設立。

現在は新規出店にともなう、市場調査・店舗プロデュース・人材教育・人材派遣等を積極的に行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。

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