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July 27, 2006
カテゴリ： 料理
以前、ケーキのレシピに必要と書いてあったため、買ってみたが、その後一切使ってなかったナツメッグに気づいたので使ってみることにした。
使用用途のところを見ると、なんでも、肉の臭みを取ったりすることに使えるらしく、ハンバーグに混ぜたりするらしいとのことなので、とりあえず、ハンバーグに入れて作ってみた。
結果は、まあ、うまいねｗ
以前作ってた、自分のハンバーグがお店で食べるようなおいしいハンバーグに大変身ｗ
これちょっと入れるだけでこんなにも味が違うなんて香辛料って奥が深いね～
今度は、豚の塩焼きにちょっとかけてみた。
ちゃんといためてみたんだが、どうもナツメッグのにおいがきつい感じがしておいしくなかった。
失敗したのかもしれないと思った。
前回は失敗してしまったが、今回は、豚ですき焼きを作ってみた。
その中に、ナツメッグを入れてみた。
最初はにおいがきつすぎておいしくなさそうに思えたが、よくかき混ぜて、煮込んでいくうちに、いやなにおいが消えていって美味しそうな匂いがしてきた。
分かってきた事としては、ナツメッグは、分量がとても難しいと思える。
適量を入れれば、肉の臭みを消してくれ、とてつもなくうまい料理にしてくれるのだが、入れすぎては、ナツメッグ自身の匂いで、料理をだめにしてしまう。
分量は、本当にわずかな分量しか入れてはならないが、これを入れると味がとてもよくなる。
後、本当に、ナツメッグが均一に料理に回ってないと、ナツメッグの香りで料理が美味しくなくなってしまうので、均一にいきわたらせるのもとても難しく感じた。
使用用途のところを見ると、なんでも、肉の臭みを取ったりすることに使えるらしく、ハンバーグに混ぜたりするらしいとのことなので、とりあえず、ハンバーグに入れて作ってみた。
結果は、まあ、うまいねｗ
以前作ってた、自分のハンバーグがお店で食べるようなおいしいハンバーグに大変身ｗ
これちょっと入れるだけでこんなにも味が違うなんて香辛料って奥が深いね～
今度は、豚の塩焼きにちょっとかけてみた。
ちゃんといためてみたんだが、どうもナツメッグのにおいがきつい感じがしておいしくなかった。
失敗したのかもしれないと思った。
前回は失敗してしまったが、今回は、豚ですき焼きを作ってみた。
その中に、ナツメッグを入れてみた。
最初はにおいがきつすぎておいしくなさそうに思えたが、よくかき混ぜて、煮込んでいくうちに、いやなにおいが消えていって美味しそうな匂いがしてきた。
分かってきた事としては、ナツメッグは、分量がとても難しいと思える。
適量を入れれば、肉の臭みを消してくれ、とてつもなくうまい料理にしてくれるのだが、入れすぎては、ナツメッグ自身の匂いで、料理をだめにしてしまう。
分量は、本当にわずかな分量しか入れてはならないが、これを入れると味がとてもよくなる。
後、本当に、ナツメッグが均一に料理に回ってないと、ナツメッグの香りで料理が美味しくなくなってしまうので、均一にいきわたらせるのもとても難しく感じた。
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κгοηοδ
適当にメモ帳兼日記帳な使い方のブログです。 自分で調べてみたことで、ネットで検索しても出てこなかったことなんかを載っけてみたりしてます。
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