May 6, 2012
テーマ： 手作りしてみよう(305)
カテゴリ： 日々
昨日、部屋の片付け＆模様替えの合間にこんなものを作りました。
かれこれ６年程前、料理研究家の有元葉子さんのご本に載っていたものの
手抜き＆時短バージョンです。
プチトマトを半分に切って天板に並べ、お塩をパラパラっと振って
低温１１０℃（我が家のオーブンはこの温度からなの）で１時間２０分～３０分程乾燥させます。
今回はちょっと焼き不足気味ですが、多分今日のうちに食べてしまうのでよしとしましょう。
これに（半分に切って芽（芯）の部分を取り除いた）１片分のガーリックスライスと
ひたひたに浸かる位のオリーブオイルを注いで冷蔵庫で寝かせること丸一日。
（半日ぐらい～美味しくいただけます。）
好みのハーブを入れても勿論OK！
トマトの甘味が凝縮されていてとっても美味♪
スライスしたバゲットを軽くトーストしてクリームチーズと一緒に乗せてたり、
クロックムッシュの上にトッピングしたり、もちろんパスタにバジルなどと絡ませても美味しいですよ^^
ワインのお供に是非どうぞ。
日持ちは冷蔵保存で２～３日ですが、私は５日位は食べています。
それ以上持たせたい時は冷凍保存で。
さ～て、お昼ごはんはこれで何を作りましょう…
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:セミドライトマト(05/06)
悠々愛々
さん
ちわっす。。
お料理については、よくわからんので、パス・・（笑い）
今日の写真はいいですね～～！！
いつも思うのですが、またいい処に字をいれておられ、
これが全体を引き締める役を、負っているのですよね。。
ミニトマトの列は、２枚目の従列より最後の写真のような、
斜めが面白いですね。。
今日、kumikoさんの写真アップしましたので、ご覧
下さいませませ。。
なかなか、私めの意図するところを、三悪人には理解して
もらえなくてね～～～。。（ 涙 ）
(May 6, 2012 01:56:07 PM)
お料理については、よくわからんので、パス・・（笑い）
今日の写真はいいですね～～！！
いつも思うのですが、またいい処に字をいれておられ、
これが全体を引き締める役を、負っているのですよね。。
ミニトマトの列は、２枚目の従列より最後の写真のような、
斜めが面白いですね。。
今日、kumikoさんの写真アップしましたので、ご覧
下さいませませ。。
なかなか、私めの意図するところを、三悪人には理解して
もらえなくてね～～～。。（ 涙 ）
(May 6, 2012 01:56:07 PM)
Re[1]:セミドライトマト(05/06)
kumiko_style
さん
*悠々愛々さん
こんばんは。
書くのが苦手な私。。。
なるべく文章は簡潔に。が信条です。（笑）
見ていただいて作ってみようと思っていただければ嬉しいので。
２枚目の写真、３枚目の出来上がりの画像を並べてみたら
よく分からないものになってしまいそうだったので縦画像にしてみました。
構図としては３枚目（最後）の方が面白く写るんですね？…
勉強になりました。
ありがとうございます。
写真アップも本当にありがとうございました。
色々な意見があると思いますし、、、
必ずしもテクニカル的にいいものが
ベストな写真とは限りませんしね、
何か伝わるものがあればそれが一番なのではと思うんですよ。。
(May 7, 2012 12:04:10 AM)
こんばんは。
書くのが苦手な私。。。
なるべく文章は簡潔に。が信条です。（笑）
見ていただいて作ってみようと思っていただければ嬉しいので。
２枚目の写真、３枚目の出来上がりの画像を並べてみたら
よく分からないものになってしまいそうだったので縦画像にしてみました。
構図としては３枚目（最後）の方が面白く写るんですね？…
勉強になりました。
ありがとうございます。
写真アップも本当にありがとうございました。
色々な意見があると思いますし、、、
必ずしもテクニカル的にいいものが
ベストな写真とは限りませんしね、
何か伝わるものがあればそれが一番なのではと思うんですよ。。
(May 7, 2012 12:04:10 AM)
Re:セミドライトマト(05/06)
黄色いキノコ
さん
Re[1]:セミドライトマト(05/06)
kumiko_style
さん
*キノコさん
これ、タネの部分を取って一昨日も作ったんですよ～
ちょっとハマってます。
でも夏のトマトの方がやはり甘みが強いので美味しいですね、
たくさんあったら是非一度作られてみて下さいませ。
私はクリームチーズと合わせるのが一番好きデス。
(May 11, 2012 08:21:46 AM)
これ、タネの部分を取って一昨日も作ったんですよ～
ちょっとハマってます。
でも夏のトマトの方がやはり甘みが強いので美味しいですね、
たくさんあったら是非一度作られてみて下さいませ。
私はクリームチーズと合わせるのが一番好きデス。
(May 11, 2012 08:21:46 AM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
