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食べる事が大好きなくばちゃんの独り言日記です！最近は更新が滞りがちですが、ゆっくりお付き合い下さいませ。
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2009年01月13日
カテゴリ： おうちご飯
ハルミさん のねぎを使って新しいメニューを作ってみました♪
今日の晩ごはん（1/12) posted by (C)kuba_kuba
ねぎと里芋の豆腐グラタン
ねぎと里芋のグラタン１ posted by (C)kuba_kuba
いつか本でホワイトソースの代わりに豆腐を使っていたのを思い出しました！
ならば 「ねぎのグラタン」 を作ってみよーーーと。
ねぎと里芋のグラタン posted by (C)kuba_kuba
下ゆでした里芋とゴマ油で炒めた白ネギを器に入れ、潰した豆腐と白味噌、アガペシロップ少々、醤油少々でソースを作り、野菜の上に回しかけ、とろけるチーズをトッピングし、オーブンで１５分くらい。
チーズはない方がヘルシーなのでしょうが、お味にパンチが欠けそうなので、チーズを振り、コクを出しました。
あっさりとして美味しかったのですが、水切りが足りなかったのか、お野菜の水分なのか、カットすると水分がでてきていました。
どうしたらいいのかなーーー？
またいろいろ試してみることにします。
生野菜サラダ
キャベツとプチベール、彩に人参少々、ごま
キャベツサラダ posted by (C)kuba_kuba
あとは、黒米入りごはん、ネギとわかめの味噌汁。
今日もハルミさんのおネギが大活躍です♪
一度焼いて、豆腐の下で蒸されたねぎは、それはそれは甘～くなっていましたよ。
煮ものも美味しそうです、このおネギ！！
今日も美味しいお野菜に感謝。
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