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アスカ7398
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2007年01月14日
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いたが、今年は、雪が、ちらちらしたくらいでした。
今回のりょこうで、酒蔵開放をしていたメーカーは、二木酒造（写真）でした。この
メーカーは、二ノ町あり、創業は、３００年くらい前だそうです。そんな歴史を感じ
させられるものが、壁に見られました。（写真）
しかし、建物などは古さを感じさせますが、酒造りの器具などは、現代のものが、使
われています。人気のお酒は、吟醸酒「氷室」で、試飲もそのお酒でした。作りたて
というのか、雰囲気というか、のんでみると、とてもおいしく感じました。お米を半
分くらいに精米して作られるという話でした。高山市には、酒蔵が、8軒ありますが
、現在は、半分以上が、郊外に工場を作り、ビン詰めとか、保管しかしてないという
ことですが、この二木酒造は、ここで、酒造りをしているという話でした。
が、
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