2020年01月07日
テーマ： 読書(8658)
カテゴリ： 日常
岡田恭子（おかだきょうこ）さんのレシピ本『食べる野草図鑑』を
読み終えた。表題の通り、野草を材料にしたレシピが掲載されてい
ました。季節の摘み菜レシピが105件、と書いているので四季折々
の料理をイメージするが、材料が野草なので、冬レシピは掲載なし
秋も５種類の草しかないので、そのほとんどは春夏に偏っている。
全篇カラー写真で、草の画像、料理の画像が掲載されています。
（↓ちゃんと載せるとアレなので…こんな感じ）
掲載されているレシピの一部
・シロツメ草の豆腐チーズグラタン
・スミレの花のゼリー
・ヨメナとジャコのチャーハン
・アケビの芽のアーモンド和え など
天婦羅にすれば食べれるみたいな、簡易なものではなく、きっちり
料理する感じですね。奇しくも今日は、春の七草粥を食べる日です
ので、我が家でも…草食を…。スーパーでセットを売ってますね。
卵入りにしないと、やっぱり草だけじゃ味気ないわ。
（春の七草がゆのレシピも掲載されています）
間違って変なものを食べないように、巻末には毒草ガイドが写真
付で載っています。トリカブトとかそういうのね。
道端に生えている草を見て、食えるかもと思う人におすすめ
読み終えた。表題の通り、野草を材料にしたレシピが掲載されてい
ました。季節の摘み菜レシピが105件、と書いているので四季折々
の料理をイメージするが、材料が野草なので、冬レシピは掲載なし
秋も５種類の草しかないので、そのほとんどは春夏に偏っている。
全篇カラー写真で、草の画像、料理の画像が掲載されています。
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・シロツメ草の豆腐チーズグラタン
・スミレの花のゼリー
・ヨメナとジャコのチャーハン
・アケビの芽のアーモンド和え など
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料理する感じですね。奇しくも今日は、春の七草粥を食べる日です
ので、我が家でも…草食を…。スーパーでセットを売ってますね。
卵入りにしないと、やっぱり草だけじゃ味気ないわ。
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道端に生えている草を見て、食えるかもと思う人におすすめ
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/01ca2a32.1d115522.03e38299.22ac5bdc/?me_id=1213310&item_id=16294330&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F6439%2F9784528016439.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F6439%2F9784528016439.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
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食べる野草図鑑 季節の摘み菜レシピ105 [ 岡田恭子（マクロビオティック） ]
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