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じゅん８００８
わたしのブログへようこそ! ２００６年からは息子を失ってからの事 ２０１０年に乳癌を発見し病気のこと ２０１３年７月主人に食道がんが発見され 最近は孫の事やグリーフケアの活動や タオルケア帽子ボランティアについて書いています
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カテゴリ： 趣味
こんばんは。
今日も天気が良くお仕事の一日でした
昨日は手打ちうどんを作ってみました
今回で2回目
初めての時は分量をキチン度計測したのですが
それでも柔らかくなってしまい
出来上がりはすいとんになってしまいました
それで今回は分量より
水を控えめにして作りました
捏ねる時間は1分程
ねかせて10分
1分捏ねて
10分ねかせ
後は綿棒で伸ばして
切って
茹でて、30分程で完成しました
次回はもう少し薄く延ばしてみよう
材料の地粉は北海道産
国産の小麦で品種きたほなみ
水
海塩
酢
材料はこれだけです
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昨日は手打ちうどんを作ってみました
今回で2回目
初めての時は分量をキチン度計測したのですが
それでも柔らかくなってしまい
出来上がりはすいとんになってしまいました
それで今回は分量より
水を控えめにして作りました
捏ねる時間は1分程
ねかせて10分
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後は綿棒で伸ばして
切って
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