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2010.11.02

　野菜や食物繊維の多い穀物、豆類、魚などを多く食べる一方で赤身の肉や脂肪分の多い乳製品を少量に抑えた「地中海式食事法」は、カロリー計算や減量なしでも成人の糖尿病リスクを軽減する可能性があると、スペインの研究チームが発表したそうです。
　ロビラ・イ・ビルジリ大学のホルディ・サラス・サルバド氏のチームでは、喫煙歴や高血圧といった心臓病のリスク要因が３つ以上ある５５─８０歳の成人４１８人を対象に研究を実施。
　地中海式食事法でオリーブ油を多く取るグループ、同食事法で不飽和脂肪酸を含むナッツ多く食べるグループ、脂肪分を控えた食事をするグループの３つに分けたが、カロリー制限や運動量を増やすといった指示はしなかった。その結果、４年後に糖尿病を発症した人の割合は、地中海式食事法を実践した２つのグループで１０─１１％だったのに対し、低脂肪の食事をしたグループでは１８％に上った。
　アメリカ栄養士協会の広報担当者は、今回の研究結果が糖尿病患者に従来行われたアドバイスを補強するものだとしながらも、「運動をしなくても良いということではない」と注意を促す。「例えばオリーブ油といった１つだけに夢中になる人もいるが、全体的な食習慣とライフスタイルが大切だ」と話している。

　健康に気をつけた食事が病気にならない方法ですね。(*^^*)

　　　　　　ヾ(*'-'*)マタネー♪　ご訪問頂きまして、ありがとうございます。

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