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2006.06.09
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カテゴリ: 食べたもの
3月までは娘のお弁当だけだったのでカンタン、
毎朝レンジがチ~ン!チ~ン!と言ってました(笑)
しか~し、給食ナシ、学食ナシ、あるのは購買のおにぎりくらいの
中学校、さすがに男の子はしっかりしたお弁当が必須。

ということで、4月からは冷凍食品だと量も資金も追いつかず、
毎日二人分のお弁当に四苦八苦です。

今日はせっかく作ってることだし、
ウマ~料理コンテスト 第三回テーマお弁当
に応募してみよ~と、恥ずかしながらお弁当公開!

lunch2

題して「カロリーとらなきゃ生きて行けね~」男子弁当。

何でもいいからお肉系必須。
魚はいらない、入れても肉メインでね、という我が息子。
朝練から運動し続けだししょうがないよね・・

といいつつ、今日はお肉なかったので加工肉弁当で。

1 ハムカツ
  スライスチーズをロースハム2枚ではさんで、
  小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて揚げる。
  チーズとハムの塩気で味付け不要です。

2 大根とツナサラダ
  千切り大根に塩を振って水気をしぼったものと
  ツナをマヨネーズとお醤油であえたもの。

3 赤パプリカのタマゴ焼き
  パプリカを輪切りにしてフライパンに入れ、
  塩こしょうで味付けした溶き卵を真ん中に流し入れる。
  両面焼いて中まで火を通してできあがり。

4 いんげんのごま和え、プチトマト、ウインナーを
  スキマに入れてできあがり。

白いご飯が一番!な息子なので、小分けのふりかけを常備しておいて
その日の気分で味を選んで持って行ってます。
冷やご飯が沢山ある時はチャーハンにしたりも。

作り方にポイントは特にないけど、お弁当に入れられる物を
夕食の一品に用意しておくこと、切っておける野菜もその時に
下ごしらえしておくこと、くらいかな?
朝なるべくゆっくり寝るために前日準備は必須です!
毎日の事だから、とにかくスピーディにね。

は~、早くお弁当卒業したいよぉ。

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gmo






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Last updated  2006.06.09 21:00:00
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