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July 12, 2007

昨日のこと
眠れぬ夜を過ごして朝３時から起きています･･。
ちなみに早朝、関東では震度３の地震がありました。
不思議と眠くなく、あいかわらず負の感情に支配されている私。
気持ちの切り替えがヘタな自分に、またしても嫌気がさした。

外は雨だし、誰とも会う気がせず、出かける気も起きなかったけど、
こんな日こそ、家に閉じこもってないで、
出かけるべきではと思いなおして、ケーキ教室へ。

今回は、 ムース・オ・カシス 。
カシスのムースです。
わ～い、カシス大好き～
前回はいちごのムースでしたが、あまりにもおいしくて、
今回もムースを選びました。
ムース系２連続

ただムースが好きというだけで、今回もムースにしたのですが、
前回のおさらい＆応用的なレッスンになったので、
復習もできて、結果的には良かったかも～。

そして
できあがりがこちら
ムース・オ・カシス

酸味がたまらなくおいしいぞ～

お砂糖はそんなにたくさん入れていないので、
甘すぎず、カシスの味そのものが楽しめます

ムースを自己流で作っていたときは、
ムース自体が空気をたくさん含む分、出来上がり後になんとなく
しぼんで中央がヘコんでしまっていました。
先生に中央に多めにムースをのせ、ドーム状にすると良いと教わり、
実践したところ、今回はヘコまずに済んだ
あと、強めに平面をならしたことで、
知らず知らずのうちにムース中の空気がつぶされて、
ヘコむ原因を助長させていたみたいです。
なるほどね～^^

家でおやつに食べたら幸せな気分になり、
嫌なことも一時忘れることができました
スイーツって癒し効果

おいしいし、癒されたし、
今日のレッスンに思い切って行って良かった
心のイガイガが少しだけ取れたような気がしました。
明日はもっと元気になりますように